美食
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材料
武昌魚：1條; 蔥：適量;姜：少許;醬油：少許;朝天椒：紅適量;食鹽：適量;胡椒粉：少許;
清蒸魚的做法
不開肚子，把頭和尾都切下，從背上切片。肚子那里不要切斷了。刀要快啊
擺好造型，淋一點(diǎn)料酒腌一會(huì)
切好需要的辣椒粒，蔥花和姜片擺上姜片，旺火開水蒸四分鐘即可。出籠時(shí)去掉姜片
將蒸出來的魚汁與少量醬油，胡椒粉拌勻。淋到魚上，撒蔥花和辣椒粒
武昌魚本身就已經(jīng)很鮮，就不需要再放味精了，造型美觀，魚肉香滑細(xì)嫩
