美食
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材料
柚子：1個(gè); 冰糖：100克;食鹽：1勺;水：適量;蜂蜜：500克;
蜂蜜柚子茶的做法
把柚子涂抹上一層鹽刷凈干凈；削下柚子皮，這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓所在
剝出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細(xì) sup1;毫米左右的細(xì)絲，越細(xì)越好；把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時(shí)
把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味
把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個(gè)小時(shí)，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時(shí)候要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋
等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時(shí)候用溫水沖一下即可（PS：柚子最好選擇胡柚，它雖然個(gè)小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中;含量最高的）
