美食
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材料
低筋面粉：340克; 糯米粉: 120克;椰蓉: 30克; 豬油(板油)：120克;白糖：160克;水：250克;色拉油：4大匙;芝麻：40克;
老婆餅的做法
油皮（低粉220克、豬油60克、糖40克、水100克）靜置20分鐘
油酥（低粉120克、豬油60克）靜置20分鐘
內(nèi)餡制作：糖120克、水150克、色拉油4大匙放鍋中煮到水開、加入糯米粉120克和芝麻40克拌均、如果粘手，放冰箱冷凍30分鐘就好
將油皮和油酥分別分成16個(gè)小劑子
油皮包油酥
包好壓平
搟長(zhǎng)
卷起
搟長(zhǎng)
卷起
壓平
包餡
包好
外表刷蛋黃液，用小刀劃兩刀
放入平底鍋中烙熟
成品
