美食
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材料
櫻桃：800克; 白砂糖：50克;黃糖：100克;檸檬：1個(gè);水：小半杯;
櫻桃醬的做法
櫻桃洗凈后，去掉蒂，去掉果核。（去果核的辦法：用小刀在櫻桃上劃一刀，掰開(kāi)，挖掉核即可）
加白砂糖，拌勻后腌制1小時(shí)。
倒入耐酸的鍋?zhàn)又校ㄌ麓慑仯板?，不銹鋼鍋都行），加黃糖（或冰糖），擠入一個(gè)檸檬的汁，加水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火慢慢熬至粘稠即可，要一邊煮一邊不停的攪拌。
存放果醬的容器以玻璃瓶最佳?？梢苑謳讉€(gè)小瓶保存，這樣吃的時(shí)候開(kāi)封一小瓶在幾天內(nèi)吃完不容易壞掉。容器要提前用熱水燙過(guò)，徹底晾干。在果醬稍微涼一點(diǎn)，不要低于80度時(shí)，盛入瓶中，蓋蓋密封，冰箱冷藏。
