美食
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材料
面條（生）：1盤; 黃瓜: 1根; 芝麻油：1小勺;香醋：1小勺;生抽：1小勺;蒜：3瓣;白糖：1小勺;辣椒油：1小勺;花椒粉：少許;
川味涼面的做法
將黃瓜切絲或擦成絲；將白糖和醋、生抽、芝麻油一起調(diào)勻(糖和醋的比例放的稍大些)
將面放入鍋內(nèi)煮至大概9成熟(面煮的稍硬些)撈出；煮好的面撈出快速投入涼水中(或純凈水)
投涼的面條撈出水中瀝干，面身拌少許芝麻油；黃瓜絲碼到面條上
鍋里將油燒熱；澆至放入芝麻和辣椒粉，花椒粉的碗里，快速攪拌
將調(diào)好的料汁和辣椒油，蒜泥一起倒入面條里；將面條拌勻后即可食用
