美食
美食
材料
雞蛋：3個; 水：少許;植物油：少許;食鹽：1/4勺;白糖：1小勺;
厚蛋燒的做法
將雞蛋打入碗中
加入鹽、白糖，再滴入幾滴涼水，攪打至蛋液起泡
小火，煎鍋中倒入少許油，晃勻
倒入一些蛋液，晃動鍋柄使之攤平，小火略煎，有起泡的地方用筷子劃破
待蛋液略凝固后從遠離鍋柄的一頭用筷子挑起，向鍋柄的方向卷過來
卷成卷后再將蛋卷推到遠離鍋柄處
在空的位置再倒入少許油
倒入一些蛋液，輕晃鍋柄攤平，有起泡處劃破
待蛋液略凝固后仍然從一頭向鍋鍋方向卷過來卷成卷，再推到遠離鍋柄處。視蛋液多少，進行7-9步的重復，直至蛋液都用完為止
