美食
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材料
面粉：300克;豬肉：250克; 香菜: 200克; 花椒粉：適量;植物油：適量;食鹽：適量;醬油：適量;小蔥：20克;水：適量;
香菜餡餃子的做法
將面粉放入盆中，加上鹽，然后邊往里面倒水便用筷子攪拌成面絮，然后揉成面團(tuán)，蓋上后靜置20分鐘。和面的時(shí)候水不要一下放完，因?yàn)槊恳环N面的吸水性都不同
將豬肉剁成肉餡，然后放入調(diào)料拌勻，再放入高湯或清水?dāng)嚢枭蟿?p>將香菜洗凈切成細(xì)末
將香菜放入肉餡中拌勻，餃子餡就做好了
將靜置后的面團(tuán)再揉光滑，然后搓成長條，切成小面劑
用搟面杖將面劑逐個(gè)搟成餃子皮，放入香菜餡包成餃子
餃子下鍋煮熟即可
