美食
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材料
卷心菜：半棵;芹菜：半根;胡蘿卜：1根;白蘿卜：1/4根;水蘿卜：半個(gè); 梨: 半個(gè);蘋果: 半個(gè); 食鹽：1茶匙;冰糖：10粒;水：1000毫升;花椒：20粒;野山椒：1/2瓶;八角：1枚;香葉：2片;桂皮：1小塊;草果：1顆;蒜：4瓣;姜：10片;白酒：3湯匙;
家常泡菜的做法
將1000ml水倒入泡菜壇，加入花椒，八角，香葉，桂皮，草果，去皮的蘋果塊和梨快，去皮的大蒜，姜片，高度白酒，鹽（1/2茶匙）和冰糖，最后把半瓶野山椒連湯一起倒入
蓋上蓋子，用清水倒在泡菜壇子邊上密封，放在陰涼的地方浸泡三天
三天后，將圓白菜洗凈瀝干撕成片，胡蘿卜，白蘿卜和水蘿卜去皮切條，芹菜去掉葉子洗凈瀝干切條。放入大碗中，用鹽（1/2茶匙）腌制10分鐘
將泡菜壇子的蓋子打開，放入腌制過的蔬菜，蓋上蓋子，用水封口，放在陰涼處，浸泡48小時(shí)即可食用
