材料
黑木耳:10朵; 朝天椒:30克;蔥:2根;蒜:2瓣;白芝麻:少許;白糖:15克;香醋:15毫升;生抽:15毫升;香油:3毫升;淀粉:5克;水:適量;
生椒涼拌黑木耳的做法
將黑木耳用冷水泡發(fā)變軟后放入5克淀粉洗凈,用手擇掉木耳的硬結(jié),并將木耳撕成一口大小的塊兒,小紅椒用剪刀剪成碎塊兒
鍋中倒入清水,大火煮開后,放入木耳,焯燙半分鐘后撈出放涼白開里泡涼
青蔥和蒜切成末備用
調(diào)入糖,香醋,生抽和香油,攪拌均勻后,與小紅椒碎、蔥,蒜碎混合在一起,灑上一些熟白芝麻
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