美食
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材料
面粉：適量;雞蛋：7個(gè); 韭菜: 1小把;黃瓜: 1根;黑木耳: 適量;胡蘿卜: 1根;酵母(干): 適量; 水：適量;食鹽：4克;花生油：適量;味精：2克;淀粉：少許;
水煎包的做法
和面：取酵母加溫水兌好攪勻，加面粉活成面團(tuán)，餳上一個(gè)小時(shí)左右（視季節(jié)、溫度而定）
做蛋皮：這次做的素餡，一種餡是韭菜、海米加木耳、雞蛋，另一種餡是黃瓜、胡蘿卜、雞蛋，兩種餡都用到了雞蛋做的蛋皮
調(diào)餡：黃瓜、胡蘿卜擦成絲，加蛋皮、木耳、鹽、花生油、味精調(diào)餡，韭菜切末，木耳、海米泡發(fā)切細(xì)，加蛋皮、鹽、花生油、味精調(diào)餡
面團(tuán)餳好后，均勻切成幾塊，用手搓成長(zhǎng)條，切成大小均勻面塊
切好的面快，均勻搟成圓皮，放餡包成包子
平底鍋，刷上一層花生油，包好的包子，均勻放好。煎至包子底面金黃時(shí)，加入淀粉水，大約到鍋內(nèi)包子三分之一處，蓋鍋蓋蒸10分鐘左右即可
