美食
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材料
豬里脊肉：500克; 雞蛋: 2個(gè);面粉: 30克; 料酒：1小勺;生抽：2小勺;白糖：3小勺;醋：4小勺;水：5小勺;番茄醬：2小勺;食鹽：1小勺;胡椒粉：少許;牛肉粉：1小勺;色拉油：適量;
糖醋里脊的做法
里脊肉洗凈；用刀小心切掉里脊背面的筋膜；將里脊切長(zhǎng)5至6厘米長(zhǎng)的段，用刀片成合適厚度的肉片，改刀切絲
將豬肉絲放入碗內(nèi)，加入色拉油、鹽、白胡椒粉、牛肉粉；攪拌均勻，腌漬1小時(shí)以上；打入雞蛋2個(gè)
放入面粉，攪拌均勻，肉絲周身掛滿面糊；鍋?zhàn)訜裏幔褂?，油?成熱，將肉絲一絲一絲放入，炸至金，撈出控干油
將糖醋汁調(diào)料（1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋、5勺清水）混合，攪拌均勻；將料汁放入不沾鍋內(nèi)，熬煮粘稠，將里脊倒入鍋內(nèi)
攪拌均勻，里脊周身掛滿糖醋汁即可
