美食
美食
材料
草魚：1條; 姜：1塊;蒜：5瓣;花椒：1勺;干辣椒：6個;小蔥：2根;料酒：適量;食鹽：適量;芝麻：適量;色拉油：適量;香醋：1勺;醬油：少許;水：1碗;白糖：1勺;
糍粑魚的做法
主料：草魚1條。去鱗去內(nèi)臟去腹部黑膜，洗凈、切塊
配料：姜1塊，蒜5瓣，花椒1勺，干紅辣椒6-7根，蔥段，料酒，鹽，芝麻
魚塊瀝去多余水分，加入1勺鹽、2勺料酒，抓勻
蔥姜蒜均切末，干紅辣椒剪碎
將蔥姜蒜末、干紅椒碎加入步驟3的魚塊中，拌勻。常溫腌制4-5小時（半天）
然后轉(zhuǎn)大火收干汁水即可
