美食
美食
材料
西紅柿：3個(gè);雞蛋：2個(gè); 番茄醬：2大勺;醬油：15克;十三香：少許;小蔥：20克;植物油：適量;食鹽：適量;
西紅柿炒雞蛋的做法
將西紅柿（中型大小2個(gè)或者小點(diǎn)的3個(gè)）去皮，可以用開(kāi)水燙、煮或者用叉子扎著在火上烤都可以很輕松的去掉外皮，這次我是直接用打皮刀削的，也很方便
將西紅柿切成小小的塊，將番茄醬（喜歡吃甜的可以換成番茄沙司）準(zhǔn)備好
將雞蛋打入碗中，放入3克醬油和1小勺清水（我一般是在水龍頭下滴一點(diǎn)）攪開(kāi)成蛋液
將蔥切成細(xì)蔥花
炒鍋燒熱放入適量食用油再燒熱，倒入蛋液翻炒切拌成塊狀后關(guān)火
將炒鍋中再放入適量食用油燒熱放入蔥花西紅柿，邊翻炒邊用鏟子或勺子擠壓西紅柿，使之成多汁的微微的糊狀
倒入番茄醬和12克醬油再翻炒均勻，放鹽和花椒粉（十三香）調(diào)味后即可
