7月7日，迎來(lái)小暑節(jié)氣，這是二十四節(jié)氣中的第十一個(gè)節(jié)氣。小暑即為“小熱”，意思是雖然已經(jīng)能夠感受到天氣的炎熱，但是并未達(dá)到一年內(nèi)最熱，小暑只是炎炎夏日的開(kāi)始。

在小暑時(shí)節(jié)，天氣炎熱、雷暴頻繁，也是萬(wàn)物狂長(zhǎng)的時(shí)節(jié)。今年的夏季天氣異常，高溫肆虐，高溫來(lái)得早、來(lái)得猛，還沒(méi)等到小暑節(jié)氣的來(lái)臨，北京就已經(jīng)遭遇了多輪高溫天氣，最高氣溫屢屢突破40℃。

小暑過(guò)后，伏天也馬上來(lái)臨。今年多地將迎來(lái)40天的超長(zhǎng)伏天，即將在7月11日開(kāi)始的初伏。所謂“熱在三伏”，三伏天通常出現(xiàn)在小暑與處暑之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的時(shí)段。盡管小暑這個(gè)時(shí)節(jié)陽(yáng)光猛烈、高溫潮濕多雨，但對(duì)于農(nóng)作物來(lái)講，雨熱同期有利于成長(zhǎng)。

古人將小暑分為三候：一候溫風(fēng)至；二候蟋蟀居宇；三候鷹始鷙。在小暑時(shí)節(jié)，大地上便不再有一絲涼風(fēng)，而是所有的風(fēng)中都帶著熱浪；由于炎熱，蟋蟀離開(kāi)了田野，到庭院的墻角下以避暑熱；老鷹因地面氣溫太高而在清涼的高空中活動(dòng)。

小暑時(shí)節(jié)，民間有“食新”“吃餃子”“吃炒面”等習(xí)俗。在農(nóng)歷的六月初六這天，民間有曬書畫、衣物的習(xí)俗。據(jù)說(shuō)此日晾曬后，可以避免被蟲蛀，所以有“六月六，曬紅綠”的說(shuō)法。

在中國(guó)北方地區(qū)，還有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說(shuō)法。頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開(kāi)胃解饞的食物。餃子長(zhǎng)期以來(lái)都是北方廣大地區(qū)老百姓最愛(ài)的食物，俗語(yǔ)“好吃不過(guò)餃子”。