臺灣推出大王具足蟲拉面店家描述：口感鮮甜像龍蝦

導讀近日，中國臺灣的拉面店“拉面公子”推出了一款獨特的拉面口味——大王具足蟲濃厚魚介雞白湯拉面，其中使用了特殊食材大王具足蟲(Bathynomus giganteus)。這種軟甲節(jié)肢動物生活在冰冷深海中，早在1.6億年前就已出現(xiàn)，平時以食用鯨魚或魷魚等海洋動物的尸體為食。

近日，中國臺灣的拉面店“拉面公子”推出了一款獨特的拉面口味——大王具足蟲濃厚魚介雞白湯拉面，其中使用了特殊食材大王具足蟲(Bathynomus giganteus)。這種軟甲節(jié)肢動物生活在冰冷深海中，早在1.6億年前就已出現(xiàn)，平時以食用鯨魚或魷魚等海洋動物的尸體為食。

據(jù)店家介紹，這道菜采用清蒸的方式調(diào)理，白肉的部分吃起來有龍蝦加螃蟹的食感與香氣，黃色的腺體吃起來有類似蟹黃蟹膏的口感與味道，整體的口味出乎意料的鮮甜。雖然口感上比較偏粉嫩松散，但吃起來仍然十分美味。值得一提的是，店家特別強調(diào)所展示的大王具足蟲外殼僅是裝飾，并未用作熬湯。