今年，中秋月餅市場的景象相較于往昔的熱鬧氛圍顯得尤為冷清，不僅消費者感受到節(jié)日消費的淡薄，廠商、酒店及零售商也紛紛表示月餅銷售遭遇寒流。在北京、上海等多地的實地探訪中，這一趨勢得到了直觀印證。

北京北四環(huán)某商場外，曾是哈根達(dá)斯與星巴克月餅提貨熱點的區(qū)域，今年卻異常寂靜，缺乏節(jié)日應(yīng)有的喧囂。往年常見的月餅兌換棚與“黃?！鄙碛熬y覓蹤跡，反映出市場需求的顯著下滑。

永輝超市與卜蜂蓮花等連鎖超市內(nèi)，月餅專區(qū)雖依舊設(shè)立，但顧客寥寥，形成鮮明對比。超市員工透露，除個別知名品牌尚能維持一定銷量外，多數(shù)月餅品牌面臨銷售困境，不得不采取降價促銷手段以加速庫存周轉(zhuǎn)。

酒店行業(yè)同樣未能幸免，月餅銷售指標(biāo)完成難度加大，迫使酒店采取降價乃至“搭售”策略，試圖在有限時間內(nèi)清理庫存。這種策略的轉(zhuǎn)變，無疑進一步凸顯了市場需求的疲軟。

中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)預(yù)測與實際情況相吻合，指出今年中秋節(jié)月餅產(chǎn)量與銷售額或持平甚至略降，市場競爭因銷售周期縮短而更加激烈。同時，平價與高端月餅禮盒并存，但主流價格帶已明顯下移，天價月餅禮盒基本退出市場，過度包裝問題得到有效遏制。

然而，即便月餅價格更加親民，整體消費依然不振。多位業(yè)內(nèi)人士指出，企業(yè)團購、員工福利及節(jié)日走訪需求的減少是導(dǎo)致銷售下滑的主要原因。這一變化不僅體現(xiàn)在月餅市場，還波及到其他食品領(lǐng)域，促使企業(yè)尋求轉(zhuǎn)型，開發(fā)更貼近日常需求的健康食品。

消費者的購買行為也呈現(xiàn)出新的特點，即更加理性與健康導(dǎo)向。他們對月餅禮盒的價格敏感度提升，更傾向于選擇性價比高的產(chǎn)品，同時關(guān)注食品的健康屬性。這種消費觀念的轉(zhuǎn)變，無疑為月餅市場乃至整個食品行業(yè)帶來了新的挑戰(zhàn)與機遇。

綜上所述，今年中秋月餅市場的冷清現(xiàn)象是多方面因素共同作用的結(jié)果。面對市場變化，企業(yè)需及時調(diào)整策略，以適應(yīng)消費者需求的變化，尋求新的增長點。