美食
美食
元宵節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗之一就是吃湯圓，但隨著現(xiàn)在人們的不斷創(chuàng)新，湯圓的吃法也越來越多元化了，這里就給大家分享幾種湯圓其他的美味吃法。
一、炸湯圓
先把湯圓放到水里煮一下，煮湯圓時，水冒泡即可下鍋，煮到湯圓浮起來迅速盛出來，放入冷水里邊降溫。降溫后的湯圓放在面包糠里滾幾下，讓湯圓表面裹上一層面包糠，然后六成油溫下鍋炸，炸至湯圓表面金黃即可，這種做法湯圓外焦里嫩特別美味，但是有點(diǎn)油膩。需要注意的是，炸湯圓的時候，不要直接下鍋炸，這樣湯圓容易炸裂，里邊的餡料就會流出來。
二、巧克力脆皮湯圓
準(zhǔn)備好材料，先把湯圓放鍋中煮至浮起，湯圓要在水微沸時下鍋，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮熟至浮起，把煮好的湯圓撈出放入涼開水中過涼后放回盒子中，放入冰箱冷凍1小時左右。把巧克力放入容器中，隔水融化后再加入黃油一起攪拌至黃油融化再加入花生碎攪拌均勻，取出凍好的湯圓，放入巧克力液中滾一圈，讓湯圓全部都裹上巧克力，放冰箱冷藏至外面的巧克力變硬。
三、拔絲湯圓
把湯圓先放在油鍋里炸一下，炸湯圓的時候保持中小火慢炸，并且一次性不要放入太多，否則容易糊底。湯圓炸至外表金黃之后盛出來，鍋中放入糖、清水、少許油，炒至糖完全融化，呈現(xiàn)棕黃色，并且冒泡，這個時把炸好的湯圓迅速倒進(jìn)去，快速翻炒均勻即可。
四、酒釀湯圓
鍋中燒水，水冒大泡泡的時候下入湯圓，轉(zhuǎn)中小火，等到湯圓全部漂浮起來的時候，加入米酒、枸杞、少許白糖，繼續(xù)煮1分鐘就可以了，喜歡吃雞蛋的，還可以再加一點(diǎn)蛋花。
