2022年9月28日12時(shí)40分，長春市消防救援支隊(duì)指揮中心接警，位于高新區(qū)宜居路宏宇小油餅百姓餐廳起火。消防人員立即趕往現(xiàn)場，迅速開展撲救和現(xiàn)場救援。省市也立即成立現(xiàn)場救援指揮部，組織救援、救治、調(diào)查等工作。截至9月28日15時(shí)，現(xiàn)場搜救結(jié)束。事故造成17人死亡、3人受傷，企業(yè)法人已被控制。目前，傷者已送醫(yī)院救治，遇難者善后工作已同步開展，事故原因正在調(diào)查中。

一間餐館，17人死亡，這對于每個人來說，無疑是一個可怕、沉痛、悲傷的數(shù)字。同時(shí)，這也再一次讓大家關(guān)注到了公共場所，特別是餐館這類容易存在安全隱患場所的消防安全的重要性。

這些餐廳防火常識，要知道：

1、餐廳嚴(yán)禁存放易燃易爆品，禁止在廚房內(nèi)存放易燃溶劑的按壓式噴霧劑，例如：香水、花露水、酒精發(fā)膠等。

2、嚴(yán)禁在廚房內(nèi)吸煙、玩明火。

3、嚴(yán)禁使用打火機(jī)、紙巾引燃煤氣。

4、嚴(yán)禁電源開關(guān)和機(jī)器超負(fù)荷，開啟總開關(guān)時(shí)，需先將分電源關(guān)閉，等總電源開啟后，逐一開啟分電源。

5、嚴(yán)禁操作油鍋時(shí)，員工離崗。

6、油鍋肉油位不得超過油鍋容量三分之二，油溫不得超過7-8成熱（約為190-220攝氏度）。

7、一次性投入到油鍋肉原料不能過多，以防油溢出引發(fā)火災(zāi)，也不可過少，以免干燒損壞設(shè)備。

8、確保電源開關(guān)完好；電路和設(shè)備電線表皮完好；開關(guān)、插座、街頭完好且牢固；安裝線路有條理；無裸露金屬頭電線。

9、每天由專人必須對火源和煤氣進(jìn)行至少三次以上的檢查，并做好相關(guān)記錄。