小姐姐都喜歡的乳酪蛋糕，它究竟有什么神奇魔力

導(dǎo)讀乳酪蛋糕是一款甜點，制作原料主要有消化餅干、熔化奶油、奶油奶酪等。是以海綿蛋糕、派皮等為底坯，將加工后的乳酪混合物倒入上面，經(jīng)過烘烤、裝飾而成的制品。

乳酪蛋糕是一款甜點，制作原料主要有消化餅干、熔化奶油、奶油奶酪等。是以海綿蛋糕、派皮等為底坯，將加工后的乳酪混合物倒入上面，經(jīng)過烘烤、裝飾而成的制品。

1、起源

傳說在很久以前, 一個阿拉伯人在獨自橫越沙漠前，曾將新鮮牛奶倒進一個胃制成的皮里。醍當(dāng)他到達目的地打開皮后，卻發(fā)現(xiàn)里邊的牛奶竟已經(jīng)變成了一塊固體狀物體和一汪液狀的乳漿。阿拉伯人隨即便把這項新發(fā)現(xiàn)告訴了他的朋友。結(jié)果人們發(fā)現(xiàn)，容易變質(zhì)的鮮奶在制成奶酪后不但可以保存很久，而且牛奶中所含的營養(yǎng)也絲未損，之后人們就用這種方法制作成了奶酪蛋糕。

2、營養(yǎng)

熱量：190.73大卡

碳水化合物：12.47克

脂肪：11.93克

蛋白質(zhì)：8.44克

3、特色

奶酪蛋糕的面層比其他蛋糕的面層稍微硬一點，依據(jù)所用干酪和具體做法的不同，奶酪蛋糕的外觀和口味可以有很多變化。有的奶酪蛋糕質(zhì)地很密，有的比較蓬松，有的利用明膠粉制作而成，有的則利用蛋黃或是蛋白稍經(jīng)處理后制成等等，這種蛋糕做法百變，風(fēng)味百變，顏色也更加亮麗誘人。