美食
美食
牛角面包是一種食品，主要材料有高筋面粉、低筋面粉等，輔料有干酵母、糖、蛋、植物黃油、牛奶等，口味偏甜，通稱的維也納甜面包或甜點，有巧克力、果醬、奶油、葡萄干等多種口味。
1、起源
傳說在1683年時，土耳其軍隊大舉入侵奧地利的維也納，但是卻久攻不下，心焦之余，土耳其將軍心生一計，決定趁夜深人靜時分，挖一條通到城內的地道，以在不知不覺中攻入城內。不巧地是，夜深人靜時分，他們的鶴嘴鏟子鑿土的聲音被正在連夜磨面粉，揉面團的面包師傅發(fā)現(xiàn)，連夜報告給國王，結果，土耳其軍無功而返。為了紀念這個面包師，全維也納的面包師，將面包做成土耳其軍旗上的那把彎月形狀，以表示是他們先見到土耳其軍隊的。
2、營養(yǎng)成分
熱量：290卡路里
蛋白質：10.1克
碳水化合物：19.1克
脂肪：19.5克
能量：1213千焦
飽和脂肪酸：11.1克
單不飽和脂肪酸：1.1克
多不飽和脂肪酸：5.9克
膽固醇：170毫克
3、注意事項
一般面包中熱量都很高。牛角面包也是。所以雖然牛角面包口感酥香柔軟，非常美味，但因為飽和脂肪和熱量實在太多，而且可能含有對心血管健康非常不利的反式脂肪酸。肥胖者、糖尿病患者應盡量少食。
