無糖蛋糕是一道美味的菜肴。無糖蛋糕又名低糖蛋糕，是采用天然糖醇取代蔗糖制作的蛋糕，無糖蛋糕對兒童預(yù)防蛀牙、肥胖者、保持體型等等方面均有一定的好處。下面給大家介紹一下無糖蛋糕：

1、好處

（1）避免缺鈣

避免因多吃糖導(dǎo)致缺鈣，引發(fā)骨折，食糖過多還會過多地消耗體內(nèi)的鈣、造成骨骼脫鈣,導(dǎo)致骨質(zhì)疏松,易發(fā)生骨折。

（2）減少肥胖人群

過量的糖會增加胰島素的分泌造成膽汁內(nèi)膽固醇、膽汁酸和卵磷脂三者比例嚴(yán)重失調(diào)，過量的糖還能自行轉(zhuǎn)化為脂肪，影響正常的食欲，防礙維生素、礦物質(zhì)和其它營養(yǎng)成份的攝入，導(dǎo)致人體肥胖,對中年婦女來說，是導(dǎo)致膽結(jié)石的溫床，主要是攝取的熱量過剩所導(dǎo)致。

（3）避免乳腺癌

女性的乳房是一個能大量吸收胰島素的器官，長期攝入高糖食品能使血內(nèi)胰島素含量經(jīng)常處于高水平狀態(tài)，而早期乳腺癌細(xì)胞的生長需要大量的胰島素，被乳房大量吸收的胰島素對乳腺癌細(xì)胞的生長、繁殖起著加速作用。癌癥細(xì)胞吸收糖的能力很強(qiáng),血液流經(jīng)癌細(xì)胞有75%的血糖被吸收。

（4）減少細(xì)胞老化

糖屬于酸性食物，大量吃糖會使糖變成中性甚至弱酸性，促使細(xì)胞老化。所以說，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍o糖食品以減少糖分的吸收，是一個比較健康的選擇。

2、注意

有很多糖尿病人以為無糖蛋糕中沒有含糖，所以自己多吃一些也無妨，對血糖是沒有影響的，但是雖然無糖食品中沒有加入糖，但是它在制作的過程中一些材料，如面粉、小麥、淀粉等都是屬于碳水化合物，這些在進(jìn)入身體后也是會轉(zhuǎn)化為糖分，如果進(jìn)食過多也是會讓血糖受到影響。所以糖尿病人不要以為無糖食品對自己的血糖沒有傷害，在平時(shí)可以多吃一些，在吃無糖食品的時(shí)候也是要控制好自己進(jìn)食的量，避免吃過多而導(dǎo)致血糖不穩(wěn)定。