美食
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榴蓮是熱帶著名水果之一，原產(chǎn)馬來西亞。東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國種植最多。中國廣東﹑海南也有種植。榴蓮在泰國負有盛名，被譽為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。在諸多泰國出口的水果中，泰國榴蓮的出口量始終居于出口水果的首席地位。泰國榴蓮的主要產(chǎn)地是泰國的東部和南部，榴蓮的生產(chǎn)面積以每年4.63%的比率增長來滿足世界各地對于泰國榴蓮的需求。
靠著風味獨特，榴蓮吸引了為數(shù)不少的粉絲群體。每年2月一過，隨著泰國空運甲侖到貨，國內(nèi)的商超、銷售門店也陸續(xù)開始進入備戰(zhàn)榴蓮銷售旺季的節(jié)奏。從2022年的數(shù)據(jù)來看，榴蓮進口總量為82.5萬噸，價值40.3億美元，其中78萬噸來自泰國。?
從2015、2016年開始，榴蓮市場需求開始呈飛速的遞增，當時整個中國水果行業(yè)銷售額以9%的速度增長，而榴蓮是以20%到30%的速度增長。
從消費者的角度來說，榴蓮有種獨特的風味，從一開始不能接受榴蓮的臭味，到吃起來香的獨特口感，在國內(nèi)形成了很多榴蓮控，形成了大量的市場的需求。?
從供應方面來看，榴蓮屬于稀缺單品，目前在海南的試種還不成熟，需求不斷增長的同時，榴蓮樹要生長5至7年才能掛果，逐步豐產(chǎn)，產(chǎn)量增長周期比較長，所以價格也會持續(xù)提升。
