美食
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“淄博燒烤”在過去一個(gè)月內(nèi)突然火了，引起了社交平臺上的廣泛關(guān)注。與其他地方的燒烤不同，淄博燒烤以“下蔥量”第一、“耗餅量”驚人而聞名。這種獨(dú)特的燒烤文化已經(jīng)迅速傳播開來，成為了人們夏日烤肉的新寵。
淄博燒烤的靈魂“三件套”是烤爐、蘸料和小餅。食客桌上會(huì)有一個(gè)特制的小爐子，老板將肉串烤至六七成熟便上桌，由客人自己掌握火候復(fù)烤。這種燒烤的特點(diǎn)是使用大量的蔥和大蒜，再加上獨(dú)特的調(diào)料，使得烤肉香味撲鼻，讓人垂涎欲滴。
山東元素——餅則是淄博燒烤的另外一大特色。巴掌大的面餅烙至起泡，夾入肉串、小蔥和醬料蘸料，就完成了碳水+脂肪+蛋白質(zhì)+膳食纖維的四合一“淄博Taco”。碳水化合物解油解膩，豐富多樣的配料直沖味蕾，共同構(gòu)成了淄博燒烤的精華所在。
美食固然誘人，但在第一波由大學(xué)生、社交平臺帶來的熱度之后，當(dāng)?shù)卣焖俜磻?yīng)的“組合拳”更是讓許多人大開眼界。早在3月10日，淄博市政府就召開發(fā)布會(huì)，設(shè)立淄博燒烤名店“金爐獎(jiǎng)”、成立燒烤協(xié)會(huì)、宣布五一舉辦淄博燒烤節(jié)，還直接發(fā)放25萬燒烤消費(fèi)券。數(shù)據(jù)顯示，僅3月份，淄博就接待外地游客480多萬人次，同比增長了134%，旅游收入增長了60%。
淄博燒烤的火爆，也讓人們重新認(rèn)識了這座城市。作為一座位于山東省中部的小城市，淄博在過去并不為人所熟知。但是，隨著淄博燒烤的走紅，越來越多的人開始了解這座城市，也為淄博的文化和美食注入了新的活力。
