美食
美食
在小紅書等平臺上，邊角料食品同樣正在成為熱門話題。博主們紛紛曬出自己選出的優(yōu)質(zhì)邊角料食品，而這也成了快速圈粉的新噱頭。博主先后對比多款零食正品和邊角料的價(jià)格，并在末尾給出兩家店鋪的名字，鼓勵(lì)大家去“薅羊毛”。
一些“邊角料食品”，口味和用料與正裝產(chǎn)品差別很大，比如有消費(fèi)者在“豬肉脯碎片”中吃出了雞肉、鴨肉，有消費(fèi)者購買的“進(jìn)口牛排碎肉”，變色、變質(zhì)。究竟是正規(guī)食品企業(yè)出售邊角料來回收成本，還是一些不法商家將報(bào)廢下架食品改頭換面出售牟利，消費(fèi)者在購買時(shí)著實(shí)難以分清。
單獨(dú)購買散在大袋子里的邊角料比獨(dú)立包裝的正品還要貴。即使是拼單以后，1000克散裝的香米餅邊角料售價(jià)可低至券后23.4元，也與旗艦店新品價(jià)格相差不多，并沒有明顯的價(jià)格優(yōu)勢。
再來看品相，商品詳情顯示，3斤裝的香米餅邊角料均裝在一個(gè)透明塑料大袋里，包裝極其簡陋，封口處也沒有特殊密封處理。文末，店鋪還聲明：大小不一的碎米餅由于快遞運(yùn)輸?shù)牟豢煽刂菩?，會有更小的碎塊。
邊角料食品熱賣，對于正規(guī)食品企業(yè)來講，自然是“開源節(jié)流”的利好。但同時(shí)也對商家的品控提出了更高的要求。不能因?yàn)檫吔橇鲜恰皬U物利用”，就在產(chǎn)品質(zhì)量、保存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)上打馬虎眼。邊角料食品雖然不是正裝產(chǎn)品，也是企業(yè)形象的體現(xiàn)。品相可以打折、價(jià)格可以打折，但是質(zhì)量絕不能打折扣。
