美食
美食
除夕，是一個(gè)團(tuán)圓的日子，這一天最重要的事情就是吃團(tuán)圓飯。在準(zhǔn)備菜品的時(shí)候，我們需要注意一下，有些菜即使自己想吃，也不要把它端上桌。年夜飯不同于平時(shí)的家庭聚餐，現(xiàn)在過(guò)年主要是陪父母和長(zhǎng)輩過(guò)年，因此就坐時(shí)要請(qǐng)家里的長(zhǎng)輩先落座，這樣做也是給孩子做個(gè)榜樣，讓良好的家風(fēng)傳承下去，也使晚輩知道中華民族的傳統(tǒng)美德。
家人全都落座以后，長(zhǎng)輩和父母不動(dòng)筷大家也不能先動(dòng)筷，要倒上酒水或飲料像父母和長(zhǎng)輩致以祝福和問(wèn)候，長(zhǎng)輩動(dòng)筷后家里人才能夠開(kāi)始大快朵頤。吃年夜飯的時(shí)候切忌不可胡言亂語(yǔ)，尤其不能說(shuō)像“不好”、“壞”、“破”之類(lèi)的話，因?yàn)檫^(guò)年講究的是喜慶祥和，對(duì)菜品挑三揀四和說(shuō)不吉利的話都是犯忌諱的。
吃年夜飯時(shí)也要切忌用筷子亂翻和亂扒拉，以及含筷子頭和用筷子敲打碗碟等，遇到這樣的事，家里的長(zhǎng)輩是極其不高興的。年夜飯上的菜一般都是有著吉祥寓意的，而且講究“雞頭魚(yú)尾”，也就是涼菜上完以后，熱菜中要以雞或其它寓意吉祥的菜先上，而年夜飯上必備的整條魚(yú)要最后一個(gè)上桌，因?yàn)檫@寓意著“年年有余”和“富貴有余”。
整魚(yú)上桌以后也預(yù)示著年夜飯的菜齊了，剩下的就可能是湯品或主食，這個(gè)順序不要搞錯(cuò)了，否則就失去了“年年有余”的美好寓意。
