美食
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疫情時(shí)代，受到影響最大的當(dāng)屬服務(wù)業(yè)，服務(wù)業(yè)之下又以需要聚集和接觸的餐飲業(yè)最受牽連，即使餐飲行業(yè)規(guī)模大，從業(yè)人數(shù)多，但在疫情剛爆發(fā)時(shí)，全國(guó)的餐飲門店幾乎都被關(guān)閉，陷入了停滯和癱瘓狀態(tài)，即使是在兩年后的今天，各地不斷爆發(fā)的二次疫情也是不小的打擊，餐飲業(yè)也依然岌岌可危。
餐飲業(yè)屬于實(shí)體經(jīng)濟(jì)，大家都知道，現(xiàn)在的房租、材料、人力都在不斷上漲，但是餐飲業(yè)的商家卻經(jīng)常因?yàn)橐咔榉饪貙?dǎo)致不能營(yíng)業(yè)，沒有營(yíng)業(yè)就沒有現(xiàn)金流，現(xiàn)金流關(guān)系到企業(yè)的正常運(yùn)營(yíng)，沒有現(xiàn)金流企業(yè)就會(huì)面臨倒閉的風(fēng)險(xiǎn)，更別談利潤(rùn)了。
雖然目前全國(guó)的疫情情況都相對(duì)平穩(wěn)，但到店消費(fèi)的人卻少了不少，基本都是老顧客。來用餐的人群消費(fèi)力度也降低了很多，之前大家都愿意在店里飲用酒水，但現(xiàn)在很多都是自己帶酒水來用餐。這其實(shí)反映了大家在疫情之后消費(fèi)預(yù)期是降低了的，另外，受到長(zhǎng)期疫情的影響，消費(fèi)者對(duì)于自己的收入增長(zhǎng)不再有自信，導(dǎo)致消費(fèi)力度受到抑制。
在這種情況下，餐飲業(yè)怎么尋找新的方向讓自己存活下來呢？其實(shí)，在疫情期間，外賣的占比是相當(dāng)高的，外賣市場(chǎng)呈井噴式發(fā)展，商家可以通過線上線下開展業(yè)務(wù)降低堂食的損失。商家要做好與長(zhǎng)期疫情戰(zhàn)斗的準(zhǔn)備，只要活下來，未來才可以有更多的發(fā)展。
