美食
美食
? ? ? 端午佳節(jié)將至，在我國(guó)文化流傳的幾千年中，端午佳節(jié)吃粽子是傳統(tǒng)風(fēng)俗之一，粽子是由粽葉包裹糯米組成的美食，是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。各個(gè)地方在端午節(jié)日習(xí)俗上一直有很大的區(qū)別，尤其表現(xiàn)在飲食上的出入。
? ? ? 中國(guó)地大物博，地理位置分為南北兩方，所以粽子有南北風(fēng)味。又根據(jù)口味分為南方的咸粽子和北方的甜粽子。
? ? ? 雖然南北方在飲食文化上存在一定差異所以導(dǎo)致南北方的粽子口味不太一樣，但是他們的制作方法大同小異。粽葉包裹的多數(shù)以糯米和餡料為主，少數(shù)以大黃米和餡料為主。
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? ? ? 粽子的種類特別多，南方粽子不僅有廣東粽子，還有，湖州粽、客家灰水粽等等，不過(guò)廣東粽子是代表品種，形狀一般會(huì)有金字塔、三角錐形。主要口味有咸肉粽子、豆沙粽子、枧水粽子等等。最受歡迎的是咸肉粽子，主要材料里面有糯米、五花肉和綠豆等等。有的還會(huì)加一點(diǎn)咸蛋黃、蝦米、瑤柱等等。粽子的口味偏向于咸香，獨(dú)具一番風(fēng)味。
? ? ? 北方粽子大多是是甜味，香甜味粽子在北方地區(qū)深受喜愛(ài)。比如具有代表性的北京粽子，北京粽子的形狀有三角形和我斜四角形，個(gè)頭比較大。材料大多以紅棗、豆沙為主，少數(shù)用果脯等等。
? ? ? 話說(shuō)到這，大家是北方人還是南方人呢？喜歡吃咸粽子還是甜粽子？有吃過(guò)什么餡的粽子感覺(jué)味道深刻？
