體育
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不管你是不是健身，每天吃一個(gè)雞蛋，總會(huì)對(duì)身體有好處。那這些好處究竟有哪些呢？下面給大家介紹一下雞蛋功效作用：
1、功效
（1）提高身體免疫力
雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是比較高的，而蛋白質(zhì)是身體基礎(chǔ)的物質(zhì)需求，是身體不可缺少的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，當(dāng)身體缺乏蛋白質(zhì)就很容易讓免疫力下降，所以雞蛋中的蛋白質(zhì)可以幫助補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)，讓身體的免疫力提高。
（2）幫助減肥
每天早上吃一個(gè)雞蛋能提高飽腹感，讓自己不容易饑餓，從而幫助自己減肥。而且雞蛋中含有的蛋白質(zhì)和脂肪能夠保持身體能量的平衡，讓身體在工作的時(shí)候不會(huì)因?yàn)轲囸I而受到影響。
（3）預(yù)防老年性癡呆
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有良好作用，可延緩老年人的智力衰退，改善記憶力。卵磷脂被醫(yī)學(xué)專家視為老年性癡呆的克星。
2、注意
（1）死胎蛋
雞蛋在孵化過程中因受到細(xì)菌或寄生蟲污染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導(dǎo)致胚胎停止發(fā)育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營(yíng)養(yǎng)已發(fā)生變化，如死亡較久，蛋白質(zhì)被分解會(huì)產(chǎn)生多種有毒物質(zhì)，故不宜食用。
（2）不宜食用過多
盡管雞蛋的經(jīng)驗(yàn)價(jià)值高，但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營(yíng)養(yǎng)過盛、導(dǎo)致肥胖，增加肝臟與腎臟的負(fù)擔(dān)。
（3）肝炎不宜食用
若肝炎患者較多食用蛋黃會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，不利于康復(fù)。因蛋黃中含有脂肪酸和膽固醇，而脂肪酸和膽固醇均需在肝臟代謝。肝臟的負(fù)擔(dān)過重，不利于肝炎的恢復(fù)。
