豬肉是我們最常吃的食物之一，但是如果豬肉不注意飲食禁忌也會引起中毒的。下面給大家介紹一下豬肉不能搭配的食物：

1、不可搭配

（1）牛肉

中醫(yī)指出豬肉不可與牛肉同食。這主要是從中醫(yī)角度來考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，而牛肉則氣味甘溫，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，不宜同食。

（2）大豆

大豆不宜同豬肉同吃，大豆的植物酸含量高，而磷大多以植物酸的形式存在于大豆中，它易與豬肉中的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素相結(jié)合，影響人體對兩者的吸收，所以不能同吃。

（3）羊肝

豬肉共羊肝和食之，令人心悶。這主要是因為羊肝氣味苦寒，補肝、明目，治肝風虛熱。豬肉滋膩，入胃便作濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。

2、可以搭配

（1）藕

藕性味甘寒，具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的功效，配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉，素葷搭配合用，可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有滋陰血、健脾胃的功效。

（2）黃瓜

黃瓜性味甘涼，具有清熱、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黃瓜燒肉是由黃瓜與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉相配而成的，具有清熱解毒、滋陰潤燥的功效。