首先選用高筋面粉，然后和面揉成面團(tuán)發(fā)醒3小時(shí)，這樣做出的面包會(huì)松軟。面包具體做法如下： 需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：高筋面粉 300克、雞蛋 一個(gè)、白糖 60克、牛奶 110克、酵母 5克、鹽 3克、葡萄干 一把、黃油 20克。 1、將高筋面粉，牛奶，

面包是很多人都會(huì)選擇的一種早餐，不僅好吃，自己制作也非常的簡(jiǎn)單方便。可是自己應(yīng)該如何制作面包呢？今天就教你家庭做面包應(yīng)該怎么做。

主料：小麥面粉250g、雞蛋1個(gè) 輔料：淡奶油適量、酵母5g、水適量、白砂糖50g、黃油適量 1、面粉里邊打入一個(gè)雞蛋，加入白砂糖和淡奶油。 2、攪拌成絮狀。 3、加入干酵母適量的水揉成團(tuán)。 4、通過搓揉的方式揉至能拉出大片的粗糙的薄膜。 5、加入

工具/材料

高筋面粉、雞蛋、細(xì)砂糖、酵母、水、鹽

面包桶里放兩勺化開的黃油（或色拉油也行，但是沒有黃油香），一個(gè)雞蛋（如果放兩個(gè)雞蛋，牛奶就少放約50ML），180ML溫?zé)崤Ｄ?，兩大勺奶粉，半小勺鹽，兩大勺糖（如果喜歡吃甜可以多放），兩杯半面包粉，面粉中間挖個(gè)洞，放上一勺半酵母。天氣涼

操作方法

首先在制作之前，我們需要準(zhǔn)備好材料：高筋面粉、雞蛋、細(xì)砂糖、酵母、水和鹽。

這個(gè)主要是受氣溫、材質(zhì)、發(fā)酵的影響。 看你的情況，是不是在發(fā)酵后制作成面包，然后再醒發(fā)后上電烤的？ 這里需要提醒你的是： 當(dāng)烤箱達(dá)到160度以后，才能將盛放面包坯的烤盤放進(jìn)去。 提前放的話，就會(huì)出現(xiàn)你這個(gè)情況。 另外呢，材料中蛋白質(zhì)含

其次我們將這些材料全部倒入一個(gè)容器里，并對(duì)其進(jìn)行揉搓。值得注意的是，黃油不要放入其中。

準(zhǔn)備食材： 高筋面粉 2杯、牛奶 150ml 、雞蛋 50ml、糖 1.7大勺、 鹽 0.7小勺、橄欖油或者花生油 2大勺、酵母 0.7小勺 做法步驟： 牛奶倒入面包機(jī) 2.雞蛋一個(gè)（如果不夠50ml的話就加牛奶）打散，倒入面包機(jī)桶內(nèi) 3.糖和鹽一齊撒入面包機(jī)內(nèi) 4.橄欖

接下來將揉搓好的面團(tuán)切成能很多小塊，然后放入烤箱里面，作用是對(duì)面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵。

家庭自制烤面包方法 ： 1，溫水加蜂蜜，加酵母（按說明用量），拌勻，靜置15分鐘。 2，面粉加酵母水，揉成面團(tuán)，醒發(fā)2小時(shí)，發(fā)至原體積2倍大。 3，做成想要的面包型狀，醒發(fā)1。5小時(shí)，刷上蛋液。 4，烤箱予熱至220度，烘烤35分鐘。 椰蓉面包的做

發(fā)酵好之后，我們?cè)儆盟⒆訉⒌耙核⒃诿鎴F(tuán)上，最后再放入烤箱，用170度的溫度，并烤20分鐘就可以啦。

家庭自制烤面包方法 ： 1，溫水加蜂蜜，加酵母（按說明用量），拌勻，靜置15分鐘。 2，面粉加酵母水，揉成面團(tuán)，醒發(fā)2小時(shí)，發(fā)至原體積2倍大。 3，做成想要的面包型狀，醒發(fā)1。5小時(shí)，刷上蛋液。 4，烤箱予熱至220度，烘烤35分鐘。 椰蓉面包的做

烤好之后，將其取出來，這樣面包就制作完成啦。

食材： 主料：面粉300克、溫水150克。 步驟： 1、面粉里加適量鹽，一小勺白糖攪拌均勻。 2、溫水里加入酵母溶解成酵母水備用。 3、面粉里加酵母水之后揉成光滑面團(tuán)，一定要多揉，使勁揉，這樣才能出筋，揉勻以后再加入軟化的黃油一起揉進(jìn)去，然

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

家庭烤面包怎么做

主料：土司面包300g?

輔料：黃油適量、糖少許、雞蛋1只

步驟：

步驟一：所有食材。

步驟二：土司切片備用。

步驟三：黃油放入盆中打發(fā)。

步驟四：放少許糖打發(fā)至黃油彭漲。

步驟五：再放入雞蛋攪拌均勻。

步驟六：這是打發(fā)好的黃油。

步驟七：取一片土司片。

步驟八：放上黃油。

步驟九：黃油涂均勻。

步驟十：涂好黃油的土司片放在烤盤里，烤箱170度預(yù)熱5分鐘，放入烤箱中層烤15分鐘左右。

步驟十一：烤好的面包片。

家用烤箱做面包需要什么材料

　　食材：

　　主料：面粉300克、溫水150克。

　　步驟：

　　1、面粉里加適量鹽，一小勺白糖攪拌均勻。

　　2、溫水里加入酵母溶解成酵母水備用。

　　3、面粉里加酵母水之后揉成光滑面團(tuán)，一定要多揉，使勁揉，這樣才能出筋，揉勻以后再加入軟化的黃油一起揉進(jìn)去，然后蓋蓋子醒2個(gè)小時(shí)。

　　4、面團(tuán)發(fā)滿容器之后就完成了第一次的發(fā)酵。

　　5、把面團(tuán)取出分割成小劑子備用。

　　6、香蔥末跟雞蛋黃油，一點(diǎn)點(diǎn)鹽攪拌在一起。

　　7、面劑子搟成長(zhǎng)橢圓形，然后抹上香蔥。

　　8、把面皮卷起來成筒狀，然后放進(jìn)烤盤蓋上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵30分鐘，這個(gè)過程可以在烤箱里進(jìn)行。

　　9、面團(tuán)二次發(fā)酵完成以后在每個(gè)面坯上面劃一刀，裂開一個(gè)口子。

　　10、面包表面涂上蛋液。

　　11、在口子里填上香蔥末。

　　12、烤箱預(yù)熱170度，面包坯放入烤箱中層，上下火20分鐘即可出爐。

如何做面包，要做家庭式簡(jiǎn)單做法的。

　　制作材料：

　　高粉250克，低粉50克，干酵母1.5小勺，黃油35克，蛋液35克，鹽3克，糖55克，奶粉15克，水150克，蛋液適量，糖針適量，熟白芝麻適量。

　　制作方法：

　　1. 稱好好除黃油外的所有原料，用筷子攪拌成團(tuán)。

　　2. 用筷子攪拌成團(tuán)， 放入面包機(jī)里啟動(dòng)和面程序，揉至面團(tuán)的筋膜基本形成開始擴(kuò)展。

　　3. 加入事先軟化的黃油，揉至面團(tuán)能輕松的撐出手套膜。

　　4. 在面包桶上蓋上保鮮膜，啟動(dòng)發(fā)酵程序，發(fā)酵至原來的2.5倍大。

　　5. 把面團(tuán)取出排氣，分成24小份，蓋上保鮮膜中間醒發(fā)15分鐘。

　　6. 然后依次揉圓，均勻的放入烤盤里， 蓋上保鮮膜發(fā)酵至原來的2倍大。

　　7. 均勻的刷上一層蛋液，再撒上適量糖針和白芝麻，放入預(yù)熱好的烤箱180度，中層、20分鐘左右，烤至面包上色即可。

面包家庭電飯煲怎么做

用料：高筋面粉（中筋面粉）250克；酵母3克；鹽1克；糖30克；雞蛋1個(gè)；牛奶約100克；玉米油約15克

電飯煲面包的做法 ?

1、糖，酵母，鹽稱好備用

2、雞蛋一個(gè)，預(yù)留一點(diǎn)蛋黃放一邊備用

3、把稱好的東西全部倒進(jìn)面粉里，牛奶看你的面粉吸收程度來加，攪拌成絮狀，揉成面團(tuán)，面粉成團(tuán)后加玉米油

4、一直卷著面揉，往前面推，揉完重復(fù)卷著推，推完后變成一條長(zhǎng)長(zhǎng)的面團(tuán)，然后換個(gè)方向繼續(xù)卷著推，揉面時(shí)間至少15分鐘以上，面團(tuán)光滑為止，蓋保鮮膜醒發(fā)

5、發(fā)酵至兩倍大，用手指戳個(gè)洞不回縮就是發(fā)好了

6、切成五等份或六等份

7、用搟面杖搟平，像蛋卷一樣卷起來

8、卷好后，長(zhǎng)的兩邊對(duì)折一下弄一下變成圓型，也可以直接放入電飯煲

9、電飯煲刷油，放入電飯煲二次醒發(fā)

10、醒發(fā)好的面團(tuán)

11、刷蛋黃液，沒刷子可以用勺子慢慢涂上去，按上煮飯鍵就開始煮，煮半小時(shí)后調(diào)到保溫，保溫約二十分鐘，再按煮飯鍵煮十分鐘后再保溫，這過程約一個(gè)多小時(shí)

12、出鍋

家庭自制面包的配方和方法是什么？

家庭自制面包的配方和方法如下：

1、高筋面粉，甚至普通的全麥低筋面粉也可以，或者餃子粉，并且只需要1杯面粉即可作出一個(gè)接近滿桶的大吐司面包!

2、純牛奶110ml、或冷開水110ml、或奶粉+冷開水110ml、鹽半小勺、糖2大勺、安琪高活性干酵母半小勺。

3、任意一種植物油、或天然黃油1大勺(兩種任選)，不要使用人造黃油，雖然便宜，那是反式脂肪酸，不能被人體吸收，會(huì)沉積在血管里。)

4、將面團(tuán)放在面包機(jī)內(nèi)發(fā)酵。當(dāng)面團(tuán)膨脹明顯，用手插小洞不回縮時(shí)，發(fā)酵結(jié)束。

5、面包機(jī)制作面包，成熟即可。