簡介 周末是我清冰箱的日子，家中老人太愛買菜，經(jīng)常買太多了，燒不了只能放冰箱。 這次翻出的是一大包五花肉，肉還是新鮮的好吃啊，冰凍的總覺得沒鮮味了，正在琢磨怎么燒時，看到旁邊還有一碗上次的鹵汁，突發(fā)奇想，把五花肉放入鹵了幾次的湯

工具/材料

味之院鹵料包 450g、新鮮肉或菜 2kg

超市買的鹵料包可以直接用來鹵肉，不用加其他東西了。 鹵料是制作鹵菜的調(diào)料，一般是指制作鹵水的中藥香料。鹵料有濃烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把鹵料放在鹵鍋中加水熬制就做成了鹵水，不同的鹵料配方可做成

操作方法

鍋內(nèi)放入水、蔥、生姜和料酒，煮沸后放入食材再煮2分鐘去腥，然后撈出食材洗干凈。

我看你是學(xué)做鹵菜沒成功想在這里知道點(diǎn)什么 第一次用多少調(diào)料第二次也是一樣 什么聽別人說 如果是開店 你第一次用的調(diào)料多少 第二次少了那味從那里進(jìn) 做鹵菜 不要舍不得調(diào)料 第一次除了鹽 味精 多了點(diǎn) 其他的沒什么 糖每次做鹵菜的時候都是放一

冷鍋倒入少許食用油，再放入100g冰糖，小火翻炒至融化。

可以是可以 味道就會減少很多 如果用了第一次，味道其實(shí)很鮮美的，只不過當(dāng)你用第二次的時候，味道就會減少很多，建議你最好使用一次，當(dāng)然你如果喜歡淡點(diǎn)鹵料味道，也是可以的。

加入清水（沒過事物），放入味之院鹵料包煮開，再加入適量的鹽。

把鹵料直接加到你要鹵的材料里就可以了。鹵2次以后料包就可以撈出來了，料包基本沒什么味了 還有你要鹵的材料在鹵以前要先用水先打它煮開，撈出清洗一下在放入鹵湯，這樣可以最大的取出材料的異味，和膻味 鹵料包里散裝的材料最好用紗布包起來，

放入食材，中火煮20分鐘，關(guān)火浸泡30分鐘后出鍋。

以廖排骨的鹵料為例 使用方法1.撕開廖排骨鹵汁內(nèi)袋后，直接放入1.5公斤清水中加熱稀釋成液。2.加入食物1.25-1.5公斤食物分割的大小應(yīng)以能完全淹沒于鹵液中為佳。3.以小火煮熟后，嘗試鹵汁咸鮮適宜，起鍋裝盤即成，淋上少許鹵汁味更佳。使用范圍1

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鹵料包用過后怎么處理

因?yàn)辂u料包主要是香料，本身并沒有什么作用，只有在經(jīng)過煮的過程中，才能將香味提出來。如果過久的浸泡就會容易導(dǎo)致里面的鹵料包味道變淡，不利于下一次使用，。當(dāng)然如果每次都是需要用一包的話，浸泡也是可以的，沒有絕對的撈出來與否。直接可以丟在垃圾桶里面就OK

用鹵料包怎么鹵豬蹄

材料

豬蹄一只，木瓜一只，姜，鹽，蔥

做法

1.豬蹄細(xì)心把毛毛刮掉，清洗干凈后，清水下鍋，燒開后去血沫備用。

2.木瓜去皮切開后去瓤切塊備用。

3.接一鍋水燒開后放入豬蹄、姜（去皮拍扁）大火煮開后轉(zhuǎn)大中火煲約30分鐘后再轉(zhuǎn)中小火煲約45分鐘，接著倒入切好的木瓜，再次煮開后中小火煲約30分鐘至豬蹄富有膠質(zhì)、木瓜軟爛。

4.飲用前撒點(diǎn)香蔥、放鹽調(diào)味即可。追問用鹵料包····本回答被提問者和網(wǎng)友采納

仙宇鹵料包的使用方法無防布袋中是干什么用的？

使用無紡布袋是讓顏料更好的露出來用的。

王守義鹵料怎樣用

就是一個鹵味的配料。用多種植物香辛料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制，現(xiàn)代技術(shù)精制而成。采用耐煮袋，小包裝，衛(wèi)生方便。顆粒狀，滲透強(qiáng)，入味快，是燉（鹵）各種肉類、蛋類、豆及豆制品、花生、瓜子等食品的理想調(diào)料。

準(zhǔn)備步驟如下：

1、準(zhǔn)備好五花肉并切塊

2、準(zhǔn)備1個料包，加入蔥姜蒜花椒大料料酒糖鹽。

3、先把肉在水中煮5分鐘左右去除血和雜質(zhì)。

4、用糖佳色把調(diào)料放入超香放入料包在把王守義鹵料放入煮1小時就好了。

大鍋鹵料包的使用方法?什么時候撈起來

一品佳味熟食店經(jīng)歷長期的研究實(shí)驗(yàn)，整理總結(jié)出一套擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的專利技術(shù)，繼承了鹵味涼菜的傳統(tǒng)技法精華，同時又融入現(xiàn)代養(yǎng)生科技理念，秘制配方既解決了熟食制品的品相和口感問題，又能有效剔除傳統(tǒng)鹵味中過剩的動物脂肪，使鹵味熟食組織成分和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)更為合理，所以食用一品佳味制品還能起到滋補(bǔ)養(yǎng)顏的作用。