數(shù)據(jù)顯示，近兩個月，全國雞蛋價格持續(xù)上漲。8月15日全國雞蛋批發(fā)均價達每公斤10.87元，為今年以來最高價，環(huán)比上漲18.67%，比去年同期大漲40.99%。
出現(xiàn)這種狀況的原因主要就是由于供需失衡引起的，2020年底及2021年初，大量臨近淘汰期或進入淘汰期的產蛋雞集中淘汰，導致全國產蛋雞存欄量持續(xù)下滑，雞蛋產出顯著下降。此外，由于2020年雞蛋市場行情低迷，蛋雞養(yǎng)殖虧損明顯，2021年養(yǎng)殖場（戶）補欄、擴欄積極性差，新增產能比2020年同期減少明顯，造成雞蛋市場供給減少。
