國(guó)內(nèi)燕窩價(jià)格多少錢一克，燕窩自古以來(lái)就被中國(guó)人認(rèn)定為傳統(tǒng)滋補(bǔ)養(yǎng)生品，中國(guó)不產(chǎn)燕窩，卻是最大的燕窩消費(fèi)國(guó)。當(dāng)然國(guó)內(nèi)燕窩價(jià)格多少錢一克燕窩價(jià)格偏貴也是人們心里對(duì)燕窩的一個(gè)定價(jià)。 但是隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，吃得起燕窩的人也越來(lái)越多，燕窩已經(jīng)進(jìn)入了很多尋常百姓家。一般燕窩的合理價(jià)位應(yīng)該是多少呢？國(guó)內(nèi)燕窩真正得價(jià)格是大家都十分關(guān)心的話題：縱觀全國(guó)燕窩市場(chǎng)的價(jià)格，價(jià)位從十幾元一克到100多元一克的都有，有時(shí)候，作為一 個(gè)消費(fèi)者，都不知道如何是好！那到底是貴的燕窩好,還是便宜的更實(shí)惠？有一 句俗話：便宜的東西不一定是好，貴的東西不一定不好。市面上的燕窩的價(jià)格參差不齊 ，這主要是進(jìn)貨渠道和質(zhì)量等級(jí)不同而決定的。

方法

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來(lái)的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂“血燕”，則是人工養(yǎng)殖的屋燕通過(guò)“鳥(niǎo)糞熏染法”而制成。燕窩是中國(guó)自明代以來(lái)開(kāi)始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一。金絲燕屬鳥(niǎo)綱，雨燕科。是候鳥(niǎo)，每年12月至次年3月從西伯利亞等地飛到熱帶沿海的天然山洞里繁衍后代。金絲燕比我們通常所見(jiàn)的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，帶有金色光澤，翅膀尖而長(zhǎng)，四個(gè)腳趾都朝前生長(zhǎng)。此燕喉部有很發(fā)達(dá)的粘液腺，所分泌的唾液可在空氣中凝成固體，是它們筑巢的主要材料。金絲燕每年三四月份產(chǎn)卵。產(chǎn)卵前，它們每天飛翔于海面和高空，有時(shí)可高達(dá)數(shù)千米，穿云破霧，吸吮雨露，攝食昆蟲(chóng)、海藻、銀魚(yú)等物。經(jīng)消化后鉆進(jìn)險(xiǎn)峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處，吐唾筑巢。大約要20多天才能筑成。

燕巢呈半月形，形狀好像人的耳朵，直徑6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重約10一15克。燕巢外圍整齊，內(nèi)部粗糙，有如絲瓜網(wǎng)絡(luò)。整個(gè)燕窩潔白晶瑩，富有彈性，附著于巖石峭壁的地方。歷來(lái)有“稀世名藥”、“東方珍品”之美稱。燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力，有助于抵抗傷風(fēng)、咳嗽和感冒。因此，對(duì)吸煙和患有呼吸道疾病者最有效，協(xié)助病后的人體恢復(fù)健康，是一種純正高貴的天然保健品。燕窩多產(chǎn)于東南來(lái)如：印尼、泰國(guó)、越南、馬來(lái)西亞和新加坡；我國(guó)的海南島東南沿岸、云南邊界也有出產(chǎn)燕窩，但產(chǎn)量和質(zhì)量較差。金絲燕在印尼被稱為國(guó)鳥(niǎo)，燕窩是印尼經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，其每年的燕窩產(chǎn)量占世界需求總量的80%，燕窩產(chǎn)業(yè)十分發(fā)達(dá)。印度尼西亞是全球燕窩產(chǎn)量最大的國(guó)家，主要產(chǎn)地分布在巴丹、爪哇、棉蘭等地，主要產(chǎn)出屋燕、洞燕。

燕窩價(jià)格有高有低，某寶上幾塊錢一克的燕碎、10幾塊一克的燕盞數(shù)不勝數(shù)。而在燕窩專賣店、燕窩連鎖店、燕窩專柜里購(gòu)買，燕盞在40-60元一克之間的最多。造成這些價(jià)格差異的原因是什么呢？漂白、刷膠、涂漿、全假這些低級(jí)、惡劣的作假燕窩，今天咱就不深究。作假燕窩你談價(jià)格，毫無(wú)意義嘛！今天我們的概論，首先是建立在真燕窩的基礎(chǔ)上，同樣都是真的燕窩，為啥燕窩多少錢一克的答案會(huì)不同呢？是否正規(guī)進(jìn)口？燕窩是天然滋補(bǔ)食材，我國(guó)很少出產(chǎn)燕窩。所以我國(guó)燕窩都是從馬來(lái)西亞、印尼、泰國(guó)等地進(jìn)口過(guò)來(lái)的。其中印尼燕窩產(chǎn)量占比最大，可達(dá)全球燕窩總產(chǎn)量的80%左右。在考慮燕窩多少錢一克的問(wèn)題，就不得不考慮是否正規(guī)進(jìn)口。燕窩進(jìn)口的關(guān)稅非常高，流程也很繁瑣。這就導(dǎo)致價(jià)格會(huì)更貴。

燕窩含水量燕窩多少錢一克，你看，燕窩是論克計(jì)價(jià)的。一斤燕窩在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)上多噴點(diǎn)水，可增重20%以上。價(jià)格當(dāng)然可以更低咯。而且水分含量過(guò)多的燕窩，很容易發(fā)霉，發(fā)霉就會(huì)導(dǎo)致燕窩內(nèi)的蛋白質(zhì)變性，就會(huì)破壞燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以含水量過(guò)高的燕窩，不單單是坑我們消費(fèi)者的錢，而且是坑我們的燕窩。

是否干凈燕窩要吃到嘴巴里，最難搞的就是挑毛清洗咯。燕窩是純天然的，金絲燕筑巢的時(shí)候會(huì)夾雜羽毛、泥土等其他雜質(zhì)，而且燕窩在燕屋里的時(shí)候，會(huì)沾染上金絲燕的糞便、食物，有時(shí)候會(huì)造成燕窩的變色。吃之前，這些羽毛、雜質(zhì)、發(fā)黃發(fā)黑的污點(diǎn)都是需要剔除干凈的。挑毛就會(huì)產(chǎn)生人工成本和損耗，挑得越干凈，損耗和人工成本就越高，價(jià)格高一些也很正常的。

發(fā)頭--6-8倍　　發(fā)頭指燕窩經(jīng)過(guò)浸透煮制后，重量與干身時(shí)的倍數(shù)差異。影響發(fā)頭大小的主要因素是含水量、及燕窩是否純真。　　發(fā)頭并不是越大越好，也不是越小越好。比方說(shuō)，如果燕盞本身的水分含量高，則發(fā)頭會(huì)小于6-8倍。若消費(fèi)者不慎買到添加銀耳、豬皮、薯粉類的燕盞，發(fā)頭為12-20倍以上，若買到含工業(yè)樹(shù)脂的“燕窩”則最大發(fā)頭可達(dá)數(shù)十倍。燕窩泡發(fā)的質(zhì)量從根本上決定了燕窩做出來(lái)的效果，泡發(fā)率是衡量燕窩品質(zhì)優(yōu)劣的最基本特征，因此選材最關(guān)鍵。譬如國(guó)內(nèi)最好的兩大燕窩品牌，其泡發(fā)率往往可以達(dá)到8倍以上，這樣做出來(lái)的燕窩口感和效 果自然也就很好。

燕窩的選擇

按燕窩種類比較　　按照燕窩品質(zhì)劃分依次為官燕、毛燕、草燕?！　?、官燕：盞形完整，雜質(zhì)很少的頭期燕窩通常被稱為“官燕”、“貢燕”。這種燕窩營(yíng)養(yǎng)最為豐富，雜質(zhì)少，口感佳。傳統(tǒng)也有種稱法，既將頭期優(yōu)質(zhì)白燕稱為官燕?！　?、毛燕：一種含有較多燕毛的燕窩，或二期、三期燕窩。營(yíng)養(yǎng)成份不及官燕，并且雜質(zhì)多，不好處理?！　?、草燕：一種被筑在草叢中的燕窩，混有大量草屑，品質(zhì)最差。

按質(zhì)地比較　　評(píng)定燕窩等級(jí)大概有以下幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)分：　　1、燕窩盞的“密、細(xì)、疏”來(lái)區(qū)別，較密的被分為頂級(jí)燕盞，較疏的則為次等。一般盞形完整纖維緊密為一級(jí)，盞形不整纖維不緊密為二級(jí)?！　?、根據(jù)盞形劃分，盞形完整勻稱為佳。

以來(lái)源地比較　　印尼、泰國(guó)的燕窩較佳，而馬來(lái)西亞出產(chǎn)的屬次等。

按燕窩顏色比較　　燕窩按顏色可分為白燕、黃燕、血燕。以此比較燕窩品質(zhì)及價(jià)格其實(shí)爭(zhēng)議很大。很多資料表明，頭期白燕的燕窩特有成份含量最高，三者相差并非很懸殊。但由于黃燕、血燕的產(chǎn)量非常稀少，有特殊的質(zhì)地和口感，所以有時(shí)市場(chǎng)價(jià)格略高于白燕。