健康
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飯前飯后都不能喝茶
茶或咖啡中都含有單寧酸，此成分同樣會(huì)抑制人體對(duì)鐵質(zhì)的吸收，建議飯前飯后兩個(gè)小時(shí)內(nèi)避免喝茶或咖啡。
補(bǔ)鐵不要補(bǔ)過(guò)頭
既然鐵質(zhì)對(duì)準(zhǔn)媽媽和胎兒都這么重要，是否多多益善?即使補(bǔ)充更多的鐵質(zhì)，人體吸收的效率仍然有限，額外的鐵質(zhì)則會(huì)儲(chǔ)存在鐵蛋白(Ferritin)、肝臟中備用。一般孕媽咪在懷孕后期需要每天增加30毫克的鐵質(zhì)攝取，那么，懷多胞胎是否要增加到60毫克?其實(shí)是不用刻意增加的，因?yàn)樯眢w對(duì)鐵需要量增加時(shí)，會(huì)自動(dòng)提高對(duì)鐵的吸收率，但若是有嚴(yán)重貧血或缺鐵性貧血等癥狀的孕媽咪，則應(yīng)請(qǐng)醫(yī)師評(píng)估，必要時(shí)以藥物治療。
吃點(diǎn)紅肉
紅色肉類(豬肉、羊肉、牛肉、鮭魚)富含血鐵質(zhì)，人體對(duì)此種鐵質(zhì)形式吸收利用效率最大，一天1份不但可以補(bǔ)充鐵質(zhì)，也不用擔(dān)心脂肪過(guò)量。
水果飯后吃
搭配維生素C有助于鐵質(zhì)吸收。建議飯后多吃一顆維生素C含量高的水果，例如柑橘類水果、奇異果、番石榴、西紅柿等，即可讓所攝取的鐵質(zhì)得到更好的吸收，隔餐吃則效果不大。
蔬菜要燙一燙
動(dòng)物性食物的鐵質(zhì)較易為人體所吸收，但若準(zhǔn)媽媽不吃紅肉和動(dòng)物內(nèi)臟，可以選擇鐵質(zhì)含量豐富的蔬果，例如深綠色蔬菜、海藻類(紫菜、海帶)、顏色深的水果來(lái)補(bǔ)充(葡萄干、黑棗、紅棗、龍眼干、櫻桃、甜柿)。但由于蔬菜中的草酸、植酸會(huì)阻礙鐵質(zhì)的吸收，建議吃蔬菜先汆燙或煮過(guò)再吃，或添加檸檬汁涼拌，可降低草酸、植酸作用，增加身體對(duì)鐵的利用。
