金針菇炒大白菜

材料：大白菜、金針菇。做法：大白菜洗凈切段;金針菇去尾端，切段備用。待鍋油燒熱，放入大白菜片用中火爆炒，再加入金針菇拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。打開鍋蓋，加入所有調(diào)味料拌炒均勻入味即可。原理：蘑菇、金針菇、草菇、香菇等菇類食物，均屬于低脂、高纖又富含蛋白質(zhì)的食物，可加快腸胃蠕動(dòng)、減少便秘，又可抑制膽固醇、增加飽腹感，有助于減少脂肪的的攝取，達(dá)到減肥的效果。

番茄土豆湯

材料：番茄、土豆片。做法：土豆洗凈去皮，切片;番茄洗凈，切塊;待鍋中油六成熱時(shí)放入番茄翻炒，隨后加入清水煮。水開后放入土豆片，煮熟，即可關(guān)火。原理：黃番茄比紅番茄更具有高含量維生素C及低糖，被食用后會(huì)增加人體的飽腹感，降低其他熱量的攝齲番茄所含的纖維還可加速腸胃蠕動(dòng)、消化，促進(jìn)新陳代謝，具有很好的減肥功效。

鮮蝦冬瓜

材料：冬瓜一塊、河蝦。做法：河蝦剝殼成蝦仁，用一點(diǎn)點(diǎn)料酒和鹽抓勻腌制;冬瓜切塊;冬瓜稍微加清水，放入攪拌機(jī)攪成冬瓜茸。把攪拌好的冬瓜茸和腌制好的蝦仁倒入鍋中，加水，燒開轉(zhuǎn)小火煮到蝦仁變色。倒入一些香麻油，撒蔥花或者香菜就可以出鍋了。原理：冬瓜能阻止淀粉、糖類轉(zhuǎn)化成脂肪。同時(shí)富含的纖維素，具有利水消腫、通等功效，可以減少食量，是減肥的圣品。

土豆泥

做法：把土豆蒸熟，去皮，放涼后，把土豆攥成泥。在土豆泥中加入適量的奶油，然后攪拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。將攪拌好的土豆泥放在鍋中，開小火，然后加入適量的雞湯和水，不停地?cái)嚢?，直到土豆泥和雞湯溶為一體。加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可。原理：很少有人知道土豆是可以減肥的，其實(shí)土豆含有豐富的營養(yǎng)成分，它不僅能潤腸，而且還能加快體內(nèi)脂肪的燃燒、促進(jìn)膽固醇的新陳代謝。因此，常吃土豆的你就不用擔(dān)心會(huì)增加體內(nèi)脂肪，讓身體的脂肪過剩。另外想減肥的美眉，你可要每天多吃土豆，這樣就可以減少脂肪的攝入，讓多余的脂肪漸漸被代謝掉哦。

洋蔥炒蛋

洋蔥去皮、洗凈，切成絲;雞蛋去殼放在碗里，加鹽和少許胡椒粉打勻;炒鍋里放油燒熱，然后倒入洋蔥炒片刻，裝在盤子里;雞蛋液倒入鍋中，用油煎至黃;然后倒入之前炒好的洋蔥。再炒熟即可。原理：洋蔥中含有的環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于溶解體內(nèi)的血栓。而且洋蔥幾乎不含脂肪，它能夠很有效的抑制由于飲食高脂肪食物而引起的高膽固醇，同時(shí)洋蔥還能有效的改善動(dòng)脈粥樣硬化。大蒜不僅能降低血清總膽固醇而且還能治療肥胖。所有人都知道減肥期間的飲食要以清淡的食物為主，但對(duì)于喜歡肉食的朋友來說，天天吃素過日子的確挺痛苦，如果讓低脂的食物變得有滋味，還需參考這套減肥家常菜菜譜，鮮蝦、雞蛋、土豆、白菜，葷素搭配營養(yǎng)更全面，而葷食也選擇的是最適合減肥的種類。