健康
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西蘭花
西蘭花、卷心菜及球莖甘藍(lán)等食物中所含的異硫氰酸鹽具有抗癌作用。這種物質(zhì)還可促進(jìn)保護(hù)酶的產(chǎn)生，保護(hù)細(xì)胞免受紫外線侵害。
西紅柿
美國洛杉磯皮膚科專家安妮邱博士表示，西紅柿中的抗氧化劑番茄紅素具有多種防曬功效。德國一項近期研究發(fā)現(xiàn)，除了新鮮西紅柿之外，吃番茄醬也可明顯降低皮膚曬傷危險。
椰子油
椰子油含有具有抗菌作用的月桂酸，其中的飽和脂肪也可預(yù)防皮膚受到陽光紫外線的損害。美國紐約健康研究中心主任弗蘭克李普曼博士表示，適當(dāng)吃椰子油可以保護(hù)肌膚。
枸杞
多項動物實驗發(fā)現(xiàn)，枸杞有助于阻止紫外線導(dǎo)致的氧化，緩解曬傷引發(fā)的皮炎和浮腫。
咖喱
咖喱內(nèi)的姜黃素是一種多酚類物質(zhì)，能防止紫外線導(dǎo)致的細(xì)胞受損和細(xì)胞凋亡，從而達(dá)到護(hù)膚的效果。
綠茶
綠茶富含抗氧化劑，常喝綠茶可使因日曬而導(dǎo)致皮膚損傷、松弛和粗糙的危險降低1/3。
蘑菇
蘑菇中含有豐富的葡聚糖，該物質(zhì)具有光防護(hù)功效，可降低紫外線導(dǎo)致的氧化。
黑巧克力
巧克力內(nèi)富含多種抗氧化物，如可可多酚和類黃酮等，適量攝入可減少有害紫外線傷害，預(yù)防皮膚癌。
羽衣甘藍(lán)
羽衣甘藍(lán)含有大量的胡蘿卜素，有助于防曬抗氧化，增強(qiáng)皮膚抵抗力。
