健康
健康
飯要稀一點(diǎn)
把飯做成粥，不但軟硬適口、容易消化，而且多具有健脾養(yǎng)胃、生津潤燥的效果，對益壽延年有益。但老年人不能因此而頓頓喝粥。畢竟粥以水為主，干貨極少。在胃容量相同的情況下，同體積的粥在營養(yǎng)上和饅頭、米飯相差很多，長此以往，可能會營養(yǎng)不良。
飯菜香一點(diǎn)
這里說的香，不是指多用鹽、味精等調(diào)味料，而是適當(dāng)往菜里多加些蔥、姜等調(diào)料。人的五官是相通的，可以用嗅覺來彌補(bǔ)味覺上的缺失。聞著香噴噴的飯菜，老年人一定能胃口大開。
蔬菜多一點(diǎn)
多吃蔬菜對保護(hù)心血管和防癌很有好處，老年人每天都應(yīng)吃不少于250克的蔬菜。持此之外，部分蔬菜含有粗纖維，對于經(jīng)常吃精細(xì)糧食的人們可以起到促進(jìn)腸胃吸收和消化飛功能。
菜要淡一點(diǎn)
老年人的味覺功能有所減退，常常是食而無味，總喜歡吃口味重的食物來增強(qiáng)食欲，這樣無意中就增加了鹽的攝入量。鹽吃多了會加重腎的負(fù)擔(dān)，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴(kuò)散的幾率。因此，老年人每天的食鹽攝入量應(yīng)控制在5克左右，同時要少吃醬肉和其他咸食。
葷菜少一點(diǎn)
肉類中含有大量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)不易消化，多了會引起相關(guān)的不良反應(yīng)，例如腸胃不適等。另外，當(dāng)動物面臨宰殺時，充滿恐懼、憤怒、憎恨等種種惡劣情緒，這些情緒會刺激腺體產(chǎn)生過多的荷爾蒙，和其他的化學(xué)物隨血液進(jìn)入五臟和肌膚，我們吃了這些帶毒的肉后，當(dāng)然就會影響健康。
