健康
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減肥早餐
蛋糕，按照食譜中介紹的配比量來(lái)制作，只有這樣的蛋糕才可以減肥，一起動(dòng)手制作美味誘人的減肥早餐蛋糕吧。
馬克杯巧克力蛋糕
【用料】面粉、玉米淀粉各15ml;無(wú)糖可可粉、木糖醇和無(wú)味植物油各30ml;45ml脫脂牛奶;一個(gè)雞蛋;適量巧克力碎【做法】將所有原料放入一個(gè)大容器，攪勻成面糊將面糊放入馬克杯，面糊高度不超過(guò)馬克杯高的二分之一將馬克杯放入微波爐，高溫轉(zhuǎn)2分鐘取出后放置一會(huì)兒，讓蛋糕中心部分繼續(xù)成熟蛋糕放到溫?zé)釙r(shí)即可用勺子直接食用【TIPS】成品的表皮有點(diǎn)硬，但中心是偏濕潤(rùn)的。加入原料時(shí)，先放干的，再放濕的。
楓糖酸奶蛋糕
【用料】低筋面粉40克、玉米淀粉24克，酸奶200克，黃油48克，楓糖70克，雞蛋4個(gè)【做法】將面粉和淀粉過(guò)篩備用融化黃油，和酸奶混合分離蛋黃和蛋白，將蛋黃逐個(gè)加入到酸奶和黃油的混合中，攪拌均勻后再放入下一個(gè)雞蛋將過(guò)篩的面粉放入雞蛋糊中，攪拌均勻?qū)魈欠秩渭尤氲降扒逯?，用打蛋器以低?中速-高速的速度打發(fā)蛋清將打好的蛋清加入到雞蛋糊中，充分?jǐn)嚢杈鶆驅(qū)⒌案夂谷肽＞?，不用裝滿，到模具的八成高放入170度烤箱加熱60分鐘即可【TIPS】打發(fā)蛋清時(shí)，蛋清會(huì)從大泡到小泡直至變濃稠，此款蛋糕只需將蛋清打到提起打蛋器能清晰地看到蛋白成小尖鉤狀。
芒果芝士蛋糕凍
這款蛋糕之所以稱為凍是因?yàn)樗谥谱鬟^(guò)程中不需要烘焙，減少熱量，家里沒(méi)有烤箱的MM們也可DIY蛋糕哦。【用料】奶油奶酪250克，淡奶油100ml，芒果500克，吉利丁20克，麥芽糖30克，消化餅120克，黃油30克【做法】用搟面杖壓碎消化餅用熱水隔碗加熱黃油，然后倒入在餅干碎中，拌勻把餅干碎倒入蛋糕模中，再用勺子將它壓緊壓實(shí)將芒果肉分做等量?jī)煞荩环萸卸?，一份打成芒果泥淡奶油里加入麥芽糖，用打蛋器打發(fā)至原體積2~3倍左右大小用打蛋器攪拌奶酪至充分軟化用清水泡軟吉利丁，擠干后放入碗中，加熱至液體將奶酪、打發(fā)的淡奶油和芒果泥一起拌勻再倒入吉利丁液，繼續(xù)攪勻?qū)嚢韬玫牡案夂鹊挂话氲奖粔壕o的消化餅上，撒上芒果丁，再把將剩下蛋糕糊倒入雙手捧著蛋糕模在桌子上震兩下使之平整最后，敷上保鮮膜，放入冰箱冷藏3小時(shí)以上，即可食用甜點(diǎn)是MM的最愛(ài)，精致美味的蛋糕輕松戰(zhàn)勝M(fèi)M的胃，想吃蛋糕不發(fā)胖，不妨試試上文中介紹的三款減肥早餐蛋糕。
