步驟/方法:
首先就是要準(zhǔn)備上好的瘦肉,大白菜心相同的分量。還要準(zhǔn)備好姜、蒜、鹽、味精、雞油等調(diào)料,這樣子味道才鮮美。
接著把瘦肉切成絲,把洗干凈的白菜也切成絲,放入水中煮沸之后就撈起來(lái),瀝干水分。
接著把鍋下調(diào)為旺火,下雞油和蒜,炒到蒜變成金了,然后再加上瘦肉一起炒,順便加入細(xì)鹽。然后加入湯煮熟,再加白菜心煮沸,最后放一點(diǎn)點(diǎn)味精就可以食用了。
大白菜是一種性平,味甘的蔬菜,具有清熱解毒、化痰止咳等功效;而瘦肉有補(bǔ)中益氣的功效。因此這道菜,對(duì)枸櫞酸桿菌肺炎的治療可以起到很好的作用。