健康
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減肥原理
山楂：味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經(jīng)，有消食化滯、行氣散瘀、降脂減肥等功效。山楂所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。山楂含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸，黃酮類、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。山楂中果膠含量居所有水果之首，達6.4%。果膠有防輻射作用，可以從體內(nèi)帶走一半的放射性元素(如鍶、鈷、鈀等)。有機酸能保持山楂中的維生素C在加熱情況下不被破壞。
山楂茶制作方法：
干山楂片30g，金銀花10g，杭白菊10g，蜂蜜少許，水適量。
用水焯
將干山楂片、干金銀花、干杭白菊用清水洗凈。大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火燜煮30分鐘。期間不時用勺子攪拌一下，避免粘住鍋底。濾渣放涼，再加入適量蜂蜜即可飲用;也可以加入1-2顆烏梅增加更豐富的口感。
