原味酸奶的做法 玻璃瓶提現(xiàn)洗干凈烤箱100度熱風(fēng)烘干。 蓋子擦干水,用酒精棉消毒。 牛奶+糖加熱至45℃關(guān)火。 加入淡奶油攪拌均勻,冷卻至35℃以下。 加入菌粉攪拌均勻。 瓶子溫溫的再裝酸奶液體。 裝入玻璃瓶。 發(fā)酵箱40℃~45℃,8~10小時(shí)。(冬
酸奶是用鮮奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵制作而成的,是一種營(yíng)養(yǎng),口感極佳,且老少皆宜的飲料。常喝酸奶,可以促進(jìn)食物消化吸收,對(duì)于厭食的孩子或胃口不好的老人來(lái)說(shuō)是一種不錯(cuò)的食物。那么酸奶如何搭配吃更營(yíng)養(yǎng)美味呢?下面小編為大家介紹幾種酸奶的特色吃法。
炒酸奶
酸奶還可以炒著吃?或許很多人都會(huì)覺得不可思議。那么接下來(lái)我就為大家具體揭秘一下如何制作一盤美味的炒酸奶吧。步驟:(1)將適量牛奶放到小鍋中,小火加熱到70°,然后冷卻至溫?zé)帷#?)冷卻后按1:1的比例加入酸奶,攪拌均勻。(3)蓋上蓋子放到暖氣上(約40°,乳酸菌發(fā)酵的最適宜溫度為42°)5個(gè)小時(shí)左右,等凝固后立即放到冰箱中低溫冷藏12小時(shí)。(4)取出后加入新鮮水果、蜂蜜、果醬、蜜豆等食物即可食用
飯后喝酸奶促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收 每天喝點(diǎn)酸奶已經(jīng)成了很多人的飲食習(xí)慣。由于酸奶不需加熱,喝起來(lái)方便,因此有量飲用,有人餓了以它充饑。但從營(yíng)養(yǎng)的角度說(shuō),喝酸奶也講究時(shí)間,喝多了還會(huì)給身體帶來(lái)負(fù)面效果。 飯后喝有利于吸收營(yíng)養(yǎng) 一般來(lái)說(shuō),飯
酸奶蛋糕
蛋糕是面粉經(jīng)過(guò)高溫烘培而成的一種點(diǎn)心,在面粉中融入酸奶,可以使蛋糕吃起來(lái)更加香甜美味。步驟:(1)將酸奶從冰箱取出,倒入盆中,冷卻至常溫后與液態(tài)的黃油混合,并攪拌均勻。(2)向盆中加入蛋黃3個(gè)、牛奶適量,攪拌至蛋黃均勻融入。(3)加入適量玉米淀粉和面粉攪拌至無(wú)顆粒的稠狀物。(4)另外取一個(gè)盆,一次加入蛋清、白糖,打發(fā)蛋清液至盆中有一魚鉤狀物質(zhì)。(5)將做好的蛋白糊取三分之一放入酸奶中混合并攪拌均勻。然后裝入蛋糕模具中,用錫紙包好。(6)放入烤盤中160火烤1小時(shí)。(7)吃的時(shí)候可以撒上椰絲或肉松都可以。
原味酸奶+水果——自制水果味酸奶:將水果切碎直接加到酸奶杯中,或者將水果和酸奶同時(shí)放入攪拌機(jī)攪拌,方便營(yíng)養(yǎng)。 酸奶充當(dāng)果醬:酸奶可以代替三明治中的果醬。 自制酸奶水果酸奶慕斯卷:最重要過(guò)程是做慕斯蛋糕。 水果酸奶冰激凌:在做好的水果酸
咖喱酸奶雞翅
飯后喝酸奶促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收 每天喝點(diǎn)酸奶已經(jīng)成了很多人的飲食習(xí)慣。由于酸奶不需加熱,喝起來(lái)方便,因此有量飲用,有人餓了以它充饑。但從營(yíng)養(yǎng)的角度說(shuō),喝酸奶也講究時(shí)間,喝多了還會(huì)給身體帶來(lái)負(fù)面效果。 飯后喝有利于吸收營(yíng)養(yǎng) 一般來(lái)說(shuō),飯
雞翅是比較油膩的食材,酸奶是比較清爽的食材,兩者搭配起來(lái)相互中和,會(huì)產(chǎn)生一種不一樣的味覺感受,值得各位網(wǎng)友嘗試一下哦!步驟:(1)洗干凈雞翅,用小刀正反面斜切三個(gè)口子,以幫助雞翅入味。(2)把原味酸奶倒入一個(gè)容器中,加入適量鹽、大蒜沫、咖喱粉、黑胡椒粉攪拌均勻。(3)將切好的雞翅完全浸入酸奶咖喱中,密封放入冰箱冷藏12小時(shí)。(4)開啟烤箱預(yù)熱到200°左右,將裹上了咖喱的雞翅放到烤箱中,兩面翻烤半小時(shí)即可,食用時(shí)也可以涂上剩余酸奶咖喱醬。
可以和胡蘿卜 芒果 鮮牛奶用榨汁機(jī)做芒果胡蘿卜酸奶汁 可以補(bǔ)脾消食 養(yǎng)肝明目 潤(rùn)膚美容喔 還有和胡蘿卜土豆做土豆沙拉 和西蘭花雞蛋做雞蛋沙拉 就是可以做沙拉的
溫馨小貼士
愛喝酸奶的小伙伴們,趕緊行動(dòng)起來(lái),讓你們手中的營(yíng)養(yǎng)又美味的酸奶形態(tài)豐富多姿起來(lái)吧?。?!
莫斯利安酸奶刨冰:莫斯利安酸奶倒入模具中放入冰箱冷藏5-6個(gè)小時(shí)候取出,放入刨冰機(jī)中打成沙冰倒入碗中。可搭配自己喜愛的水果。整個(gè)制作過(guò)程只需5分鐘,你是不是已經(jīng)迫不及待想嘗試了? 莫斯利安酸奶布丁:將糖放入牛奶小火煮,加入用涼水泡軟
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安慕希酸奶花樣吃法
水果繽紛酸奶派
用酥軟餅皮打底,將各式新鮮水果制成球狀與濃醇的安慕希攪拌,后均勻碼放,食用時(shí)一口涌入,各種果香與濃醇口感在味蕾中碰撞,層次感十足。
水果燕麥除了能干吃泡酸奶還有什么好吃的吃法?
水果燕麥吃法太多了,感覺可以跟所有的零食搭配,我自己吃的是鯨復(fù)朵朵的什錦水果麥片,因?yàn)樘貏e香脆,我一般會(huì)干吃或者搭配冰淇凌和水果一起做成水果杯,口制感超好,顏值又高。另外還知可以搭配熱巧克力,將加熱好的巧克力淋到燕麥上,巧克力醬可以包裹到每一顆燕麥,香脆的燕麥與香濃的巧克道力混到一起,吃一口就能達(dá)到人生巔峰!
德國(guó)酸奶有多少種吃法
這個(gè)問題有點(diǎn)難回答,德國(guó)酸奶的加工非常發(fā)達(dá)了,所以也有多得數(shù)不清的N種酸奶吃法,不過(guò),一般都是添加巧克力或各種水果,特別點(diǎn)的也有加肉類或其他配zhidao料的。一般賣得最多的,還是原味酸奶。并且一年四季都是賣得最多的單品,夏季的時(shí)候相對(duì)品種是多一點(diǎn)。
新疆酸奶疙瘩怎么吃
材料
瑞士即食早餐麥片半杯來(lái)(內(nèi)含燕麥片、谷物片、葡萄干、葵花籽、碎堅(jiān)果等),低脂原味酸奶120克,奇異果1個(gè)(可以根據(jù)自己的喜好選用其源他新鮮水果)
做法
1、奇異果去皮切小塊;
2、瑞士即食早zhidao餐麥片放入碗內(nèi),倒入酸奶;
3、擺上奇異果塊,吃時(shí)拌勻拌勻即可。
酸奶有沒有加熱的吃法?做成小點(diǎn)心之類的都可以。
酸奶不可以加熱了喝.酸奶一經(jīng)蒸煮加熱,所含的大量活性乳酸菌就會(huì)被殺死,百其物理性狀也會(huì)發(fā)生變化,產(chǎn)生分離沉淀,酸奶特有的口感也會(huì)消失。
酸奶中最有價(jià)值的乳酸菌,不僅可以分解牛奶中的乳糖,產(chǎn)生乳酸,使腸道的酸性增加,而且有抑制*菌生長(zhǎng)和減弱*菌在腸道中產(chǎn)度生毒素的作用。所以,飲用酸奶不能加熱,夏季應(yīng)現(xiàn)買現(xiàn)喝,冬季可在室溫下放置一段時(shí)間再喝。
由于需要保持這種乳酸菌的活性,酸問奶要保存在低溫環(huán)境里,一般在2-8攝氏度左右,而且保存時(shí)間通常在1個(gè)月以內(nèi)。如果冬天里覺得酸奶太冷,只可以答放在瓶里隔水捂熱,不可以直接加熱。