健康
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變質(zhì);增加冰箱負(fù)擔(dān)
冰箱內(nèi)部應(yīng)該維持4度左右，這樣，冰箱里儲(chǔ)藏的食物才能放得久。當(dāng)你把熱的東西放進(jìn)冰箱里，冰箱里溫度會(huì)升高。那么你就沒(méi)有達(dá)到“冰箱內(nèi)部應(yīng)該維持4度左右”這個(gè)條件，這樣，會(huì)使冰箱里儲(chǔ)藏的食物容易變質(zhì)。當(dāng)你把熱的東西放進(jìn)冰箱里時(shí)，會(huì)將一些熱量帶進(jìn)里冰箱，冰箱就需要加倍工作來(lái)把溫度降下來(lái)，這需要耗電，同時(shí)也增加了冰箱的負(fù)擔(dān)。
存放在冰箱里的食品要新鮮、干凈，因?yàn)橘|(zhì)量好的食品，其微生物甚少，從而可減少繁殖后的微生物總數(shù)，且不易污染儲(chǔ)存在冰箱中的其他食品。另外在冰箱里存放食品不要過(guò)滿，要留有空隙，有利于箱內(nèi)空氣對(duì)流，減少機(jī)組啟動(dòng)時(shí)間可省電。食品存放冰箱的時(shí)間不可太長(zhǎng)，一般需冷凍的魚(yú)肉類(lèi)食品存放最長(zhǎng)不超過(guò)一年，需冷藏的食品(包括熟食)，如：牛奶酸奶2-3天；面包3-5天；魚(yú)肉腸類(lèi)1-3天；綠葉菜（如菠菜）3-5天；莖桿類(lèi)（蘿卜、芹菜）1-2周，蘋(píng)果1-3周為合適。
因?yàn)槔鋬鍪业臏囟仁窍旅娴蜕厦娓?，所以把凍肉、凍魚(yú)放在冷凍室的下層，冷飲等直接入口的食品放在冷凍室的上層，這樣一來(lái)可以是冷凍的效果好，二來(lái)也防交叉污染。而與之相反，冷藏室的溫度是上面低下面高，因此，需要冷藏的魚(yú)、肉等動(dòng)物性食品放在上層，水果、蔬菜等放在下層為好，雞蛋和飲料則放在門(mén)框上，讓它們各自在適宜的溫度環(huán)境中“生存”。放在冰箱里的食品最好都有一定的包裝，散放的食品也用保鮮膜保起來(lái)再存入冰箱，特別是冷凍室里存放食物，要放在器皿里。這樣是為了防止食品冷凍干燥、串味、相互污染，還可以減小冰箱的內(nèi)壁結(jié)霜的程度，從而減少化霜次數(shù)。
