操作方法

我們?nèi)コ晕鞑偷臅r(shí)候，餐桌上會(huì)有各種餐具，那我們應(yīng)該如何使用這些餐具呢？我們大家普遍知道的是左叉右刀，但是具體怎么拿呢？（1）西餐桌上的刀分為食用刀、魚(yú)刀、岡刀、奶油刀和水果刀，每一種刀的用法都不一樣，那什么是正確的使用方法呢？刀是用來(lái)切割食物的，不要用刀來(lái)挑起食物往嘴里送。如果是三種不同規(guī)格的刀同時(shí)出現(xiàn)，那帶小小鋸齒的是用來(lái)切肉制食品的；中等大小的是用來(lái)將大片蔬菜切成小片的；小巧的、刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來(lái)切開(kāi)小面包的，然后再用它來(lái)挑起果醬、奶油涂在面包上面。（2）左手拿叉，叉起食物往嘴邊送，動(dòng)作要輕，叉起的食物要適量，不要拖拖拉拉的一大塊，咬一口在放回盤中。當(dāng)食物放進(jìn)嘴巴里時(shí)，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓叉子在牙齒上或盤中發(fā)出聲響。（3）西餐的湯勺有兩把或者三把。需要從外側(cè)像內(nèi)側(cè)取用。應(yīng)該拿離你最遠(yuǎn)的那個(gè)，然后依次取較近的。勺子是不可以含在嘴里的，應(yīng)該是將食物倒進(jìn)嘴里，而不能含著，勺子不用的時(shí)候?qū)⑺教稍绫P子上，或者放在被子下面的碟子里。喝湯的時(shí)候不能將糖端起來(lái)，而是用勺子舀，像遠(yuǎn)側(cè)舀起，要把湯舀起來(lái)先往遠(yuǎn)的地方走，然后轉(zhuǎn)一圈之后在送入口中，如果你直接往嘴里送，很容易弄到自己一身，且湯很容易滴落，在你轉(zhuǎn)的過(guò)程中該滴落的湯已經(jīng)滴落了。

我們?cè)谙碛梦鞑偷臅r(shí)候是不需要說(shuō)話的，你只需要將你想表達(dá)的意思通過(guò)餐具的語(yǔ)言表達(dá)出來(lái)就可以了。（1）將刀叉分開(kāi)放，呈現(xiàn)三角形，就表示你還要繼續(xù)用餐，這時(shí)候服務(wù)員就不會(huì)將你的餐盤收走。（2）當(dāng)你把餐具放在盤邊，即便你的餐盤里還有食物，這時(shí)候服務(wù)員也會(huì)認(rèn)為你已經(jīng)用餐完畢了。（3）盤子空了，但你還想繼續(xù)用餐，就把刀叉分開(kāi)放，大約呈現(xiàn)八字形，這時(shí)候服務(wù)員就會(huì)給你添飯菜，但是這個(gè)方法僅限于能添菜的那盤食物。（4）盤子空了，你也不想繼續(xù)用餐時(shí)，就將刀叉平行斜著放好，那么服務(wù)員就會(huì)將你的餐盤收走。