扇貝肉怎么做

導(dǎo)讀工具/材料蔥5小根鹽3-5克具體嘗一下扇貝肉2斤大蒜10瓣蠔油2勺（家用小湯勺）白酒2勺生抽3勺食用油7-10克糖5克姜2片操作方法買來(lái)的扇貝肉有一層薄冰，放室溫下解凍。解凍好，放清水多洗幾遍。取腮，去沙線。小蔥切段，大蒜切片，備用。鍋里放油，蒜片入鍋，炒香，小火炒注意別糊掉了，放入姜片。下扇貝肉翻炒，翻炒2-3分鐘左右，可以放調(diào)料了，生抽3勺，翻炒幾下，放入白酒2勺，去腥味。放入小蔥，翻炒。加入鹽和糖調(diào)味，加糖可以增鮮味。加入蠔油，翻炒幾下，準(zhǔn)備出鍋了。扇貝肉很鮮美，在搭配著小蔥，很美味，很下...

工具/材料

蔥5小根鹽3-5克具體嘗一下扇貝肉2斤大蒜10瓣蠔油2勺（家用小湯勺）白酒2勺生抽3勺食用油7-10克糖5克姜2片

操作方法

買來(lái)的扇貝肉有一層薄冰，放室溫下解凍。

解凍好，放清水多洗幾遍。

取腮，去沙線。

小蔥切段，大蒜切片，備用。

鍋里放油，蒜片入鍋，炒香，小火炒注意別糊掉了，放入姜片。

下扇貝肉翻炒，翻炒2-3分鐘左右，可以放調(diào)料了，生抽3勺，翻炒幾下，放入白酒2勺，去腥味。

放入小蔥，翻炒。

加入鹽和糖調(diào)味，加糖可以增鮮味。

加入蠔油，翻炒幾下，準(zhǔn)備出鍋了。