1、將除黃油之外的所有材料(放入順序:牛奶、蛋液、糖、鹽、面粉和酵母)放入容器中開始揉捏，直到膨脹階

相信大多人都吃過面包吧，面包是一種老少皆宜的美味食物，面包這種面食是很有營養(yǎng)的，那么你有自己在家里面烤過面包嗎，其實自己烤面包是一件很有趣的事情，當(dāng)你烤出美味的面包時，你會有很大的成就感呢，自己在家里面烤的面包也很衛(wèi)生，所以今天來跟我一起學(xué)習(xí)如何烤面包吧？接下來我為大家介紹一種很簡單易做的面包，相信你們可以成功的。

準(zhǔn)備食材：高筋面粉適量、雞蛋一個、糖適量、鹽適量、黃油適量、酵母適量。具體步驟：第一步，把酵母

操作方法

第一步我們首先要準(zhǔn)備好材料，我們需要準(zhǔn)備的材料有六種，分別是黃油，面粉，酵母，白糖，雞蛋，溫水。

1、將除黃油之外的所有材料(放入順序:牛奶、蛋液、糖、鹽、面粉和酵母)放入容器中開始揉捏，直到膨脹階

接著我們將面粉，酵母，白糖，雞蛋，溫水，面粉均勻混合，再揉成光滑的面團(tuán)。

主料：面包坯子：高筋面粉180克、面包坯子：糖15克、面包坯子：低筋面粉45克、面包坯子：酵母2克、

然后我們將黃油融化，注意融化黃油的時候不要在黃油里面加水，我們應(yīng)該隔著熱水將黃油融化，將融化后的黃油加入到揉好的面團(tuán)中去，最后揉成一個光滑的面團(tuán)。

準(zhǔn)備食材：高筋面粉適量、雞蛋一個、糖適量、鹽適量、黃油適量、酵母適量。具體步驟：第一步，把酵母

接下來將揉好的面團(tuán)放在一個容器中，容器表面蓋一層保鮮膜，改好后我們需要醒發(fā)兩個小時。

說明怎樣調(diào)節(jié)烘烤面包時的爐溫。烘烤面包,總的要求用旺火,但不同階段要用不同火候。第一階段火要低(120 ℃ 左右),底火要高 ( 不超過 250 ~ 260℃) ,這樣既可以避免面包表面

醒發(fā)好后的面團(tuán)拿出來，將其分為幾個小面團(tuán)，這樣可以方便操作。

繼續(xù)添加:牛奶70g,雞蛋1個,黃油50g,鹽5g,白糖70g,高粉250g,酵母粉3g。開著面包機(jī)的 6、防在溫暖的地方第2次發(fā)酵到滿模,預(yù)熱烤箱210度,上下火烤40分鐘。 7、時間到出

接下來是有趣的一步了，我們要將面團(tuán)捏成自己喜歡的模樣。

家用烤箱做蛋糕和面包的方法,如果是烘焙入門的或?qū)姹翰皇呛芰私獾娜?。可以選擇了解一些烘焙食譜視頻或圖文會快速掌握相應(yīng)的做法。為愛烘焙德普烘焙實驗室的海量食

然后將捏好的面團(tuán)上面刷一層雞蛋液，最后將上面撒上一些芝麻，需要注意的是我們需要撒的是熟芝麻。

面包造型,上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙,同樣再覆一層濕廚房用紙。放入微波爐用解凍 涂上上光的蛋液,撒上黑芝麻之類的裝飾,放入180度預(yù)熱的烤箱烤15-18分鐘即可。 黃

接著我們要將面包放入烤箱了，將烤箱預(yù)熱，之后將上下火調(diào)到180度，我們只需要烤35分鐘就可以了。

我有一本烘焙書,照著來。 也可以下載個美食APP,很方便。我裝了一個味之道美食。

最后，香噴噴的面包就出爐了。

西式烤面包的特色: 乳香濃郁,焦脆適口。教您西式烤面包怎么做,如何做西式烤面包才好 把烤盤送進(jìn)烤箱的中格,使上下受熱均勻,烤制20～25分鐘(先用底火,后用上下火,待頂面

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

如何在家用烤箱自己烤面包吃

1.首先準(zhǔn)備面包原料：高精面粉300g，雞蛋1-2個，白糖50g,也可加蜂蜜，食用油20g，食鹽5g 酵母粉5g，清水200ml，如果加牛奶就減少等量的水；

2.先將水、食用油、雞蛋、白糖、酵母粉、食用鹽等放入盆中攪拌均勻。然后放入面粉。攪拌揉面。將面團(tuán)揉至表面看見絲狀物為止，干濕度要好，以面團(tuán)不沾手為好。如果喜歡加點(diǎn)葡萄干或其他干果，在揉面過程中加入即可；

3.將面團(tuán)放入飯盆中，放之前將飯盆表面抹上油，便于面包烤好后倒出；

4.將飯盆放置于烤箱；

5.將烤箱溫度設(shè)置為180°C，檔位設(shè)置為上下火烤，時間設(shè)置為烤制20分鐘，4小時后開始烤制；

6.營養(yǎng)衛(wèi)生好吃的面包就制作好了。

擴(kuò)展資料：

1.所謂面包，就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入水、鹽、酵母等和面并制成面團(tuán)坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱制成的食品。

2.通常，我們提到面包，大都會想到歐美面包或日式的夾餡面包、甜面包等。其實，世界上還有許多特殊種類的面包。世界上廣泛使用的制作面包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包經(jīng)酵母發(fā)酵，在烘烤過程中變得更加蓬松柔軟；還有許多面包恰恰相反，用不著發(fā)酵。盡管原料和制作工藝不盡相同，它們都被稱為面包。

3.面包又被稱為人造果實，品種繁多，各具風(fēng)味。

4.面包是高熱量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。

5.溫度高時較為松軟好吃，低溫的狀態(tài)下會變硬，風(fēng)味口感都會差很多。

從熱量來說，以表皮干脆的脆皮面包熱量最低，因為這類面包不甜，含糖、鹽和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁熱吃非?？煽?。法式主食面包和俄式“大列巴”都屬于這一類，營養(yǎng)價值和饅頭大體類似。

硬質(zhì)面包和軟質(zhì)面包加入雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子們喜歡的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色點(diǎn)心e79fa5e98193e4b893e5b19e31333366303064面包都屬于軟質(zhì)面包。軟質(zhì)甜面包含糖約15%，油脂約10%，吐司面包更多一些。但因為加入了雞蛋和奶粉，營養(yǎng)價值也有所增高，適合給寶貝食用。

參考資料來源：百度百科：面包

如何用家用烤箱烤面包？

家用烤箱烤面包做法

用料

面粉200g

牛奶250ml

酵母(干)2g

豆沙20g

步驟

準(zhǔn)備所有材料

2.充分復(fù)攪拌牛奶、酵母和雞蛋

3.一點(diǎn)一點(diǎn)和面粉，只用筷子

4.保鮮模蓋好，室溫發(fā)兩三個小時吧！因為趕制著上班，只發(fā)了百一個小時

5.接著放冰箱，哈，一般發(fā)到兩倍大就可以，這次只發(fā)了4個小時

6.分成小塊，讓它再自由發(fā)個20分鐘

7.趁它一邊發(fā)的度時候，就可以準(zhǔn)備用高壓鍋壓好的紅豆沙

8.把豆沙放進(jìn)面團(tuán)里面，包成包子知一樣

10.面團(tuán)放在一旁再次發(fā)酵40分鐘左右。

11.刷上之道前留下的一點(diǎn)蛋液，放入烤箱烘烤。180度，預(yù)熱5分鐘，烤25分鐘。

12.出爐開吃。

如何用家用烤箱烤面包

如果你希望學(xué)習(xí)烘焙，建議你上烘焙論壇上學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，很多這方面的。

超彈超柔zd軟超好吃---超級大黃蜂吐司

1、高粉250g、牛奶220g、酵母粉3g，攪拌成團(tuán)即可，冷藏12小時；

2、在冷藏好的面團(tuán)里，繼續(xù)添加：牛奶70g,雞蛋1個,黃油50g,鹽5g,白糖70g,高粉250g,酵母粉3g。開著面包機(jī)的蓋，揉到光滑可以拉成薄膜，再初次發(fā)酵到2倍大；

3、分割成兩塊，靜置10分鐘（面團(tuán)比較濕，可在回手上拍些面粉防粘）；

4、搟成圓餅，折疊兩下，再搟成長方形；

5、卷起長方形，放入吐司模；兩快面團(tuán)剛好是兩個吐司的分量；

6、防在溫暖的地方第2次發(fā)酵到滿模，預(yù)熱烤箱210度，上下火烤40分鐘。

7、時間到出爐，脫模放涼。

上面這個是我答常用的，當(dāng)然會根據(jù)實際情況做點(diǎn)改變，

參考資料：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501000cq3.html

如何用家用小烤箱做面包呀？越簡單越好

1、將除黃油之外的所有材料(放入順序:牛奶、蛋液、糖、鹽、面粉和酵母e799bee5baa6e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333366303134)放入容器中開始揉捏，直到膨脹階段，加入黃油，然后揉捏到整個階段，然后放在溫暖的地方進(jìn)行基本發(fā)酵(大約一個小時左右，是發(fā)酵的兩倍)

2、基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束,排氣分成兩份,松弛15分鐘

3、將面團(tuán)搟成長條,卷起放入土司模中,進(jìn)行最后的發(fā)酵（大概30分-1個小時，發(fā)酵到模具八分滿即可）

4、發(fā)酵8分滿的時候,蓋上蓋子,放入預(yù)熱180度的烤箱,烤35分鐘

5、取出后在烤網(wǎng)上晾涼即可

面包也寫作麺包，一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調(diào)制成面團(tuán)，經(jīng)過分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

面包含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素和礦物質(zhì)，如鈣、鉀、鎂和鋅。它口味多樣，易于消化吸收，食用方便，在日常生活中深受人們歡迎。

擴(kuò)展資料：

谷物面包大量采用谷物、果仁作為原料，含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)，有助提高新陳代謝，有益身體健康。全麥面包擁有豐富的膳食纖維，讓人比較快就產(chǎn)生飽腹感，間接減少攝取量。同樣是面包，吃全麥面包比吃白面包更有助減肥。面包松軟，易于消化，不會對胃腸造成損害。

參考資料：

百度百科-面包

怎樣用電烤箱做面包

主料：面包坯子：高筋面粉180克、面e79fa5e98193e58685e5aeb931333431363061包坯子：糖15克、面包坯子：低筋面粉45克、面包坯子：酵母2克、面包坯子：鹽2克、面包坯子：冰水（夏天溫度高建議用冰水）120克、面包坯子：全蛋液25克、面包坯子：無鹽黃油20克

輔料：裝飾材料：無鹽黃油30克、裝飾材料：鹽1克、裝飾材料：蒜蓉20克、裝飾材料：海苔碎少許

1、將面包坯子中除黃油以外的所有材料放進(jìn)廚師機(jī)桶中，先1檔低速攪拌2分鐘，攪拌至無干粉狀態(tài)時調(diào)至3檔快速揉面，揉8分鐘左右面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段。

2、加入面包坯子材料中的黃油，先2檔中速揉面將黃油與面團(tuán)攪拌均勻。

3、再用5檔高速揉面10分鐘，揉至面團(tuán)表面變得特別細(xì)膩光滑，同時能拉出透明且有彈性的手套膜，用手指捅破薄膜呈現(xiàn)光滑的洞口，滾圓面團(tuán)放在廚師機(jī)桶中蓋上保鮮膜放置在常溫下發(fā)酵。

4、大約40分鐘左右，面團(tuán)發(fā)酵至2倍大小，用手指蘸少許面粉戳一下，洞口不回彈、不回縮表示發(fā)酵完成。

5、面團(tuán)發(fā)酵完成后，先進(jìn)行排氣，再平均分成6等份，滾圓松弛15分鐘左右。

6、用搟面杖將松弛好的面團(tuán)搟成橢圓形。

7、翻面后，從一端向一另一端卷起，收口處用手指頭壓薄一些。

8、卷好后收口處朝下，按此方法將剩余的面團(tuán)全部做完，放置在墊有吸油紙的烤盤上進(jìn)行二次發(fā)酵。

9、利用面包坯子二次發(fā)酵的時間將蒜剁成泥，與黃油和鹽充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

10、制作好的蒜蓉醬裝入裱花袋中，剪一個小口。

11、大約40分鐘后面包坯子發(fā)酵完成。

12、在面包坯子表面割一個口。

13、將裝入裱花袋中的蒜蓉醬擠在割口處。

14、撒上少許海苔碎。

15、放入預(yù)熱好的家用烤箱中下層、170度、上下火烤18分鐘出爐。

16、成品。