準備材料：蘿卜2個（700g）、米醋300g、冰糖150g、紅辣椒4-5個、鹽10g步驟一：白蘿卜

腌蘿卜是一種既下飯又解饞的小零食。所以我們身邊的許多小伙伴都愛吃腌蘿卜。下面就是關(guān)于腌蘿卜的具體的做法，我們一起來看看吧！

準備材料：白蘿卜、鹽、清水、蒜末、小米辣、泡椒、泡椒水、白醋、白糖、紅酒1、首先將白蘿卜清洗干凈，

工具/材料

蘿卜 300g、梨 100g、鹽，砂糖，醋，生抽，蠔油 20g

一、材料：青蘿卜，姜粉，精鹽，白糖1少許，辣椒面，芝麻，花椒粉，胡椒粉，少許生抽，清油。二、制

操作方法

把洗干凈的蘿卜切成2到3 毫米的薄片備用。

準備材料：蘿卜2個（700g）、米醋300g、冰糖150g、紅辣椒4-5個、鹽10g步驟一：白蘿卜

取一個梨洗凈后切成小塊。

日式腌蘿卜的制作方法：一、材料白蘿卜300克、白醋6克、新鮮檸檬皮1塊、新鮮橙皮1塊、糖

在一個干凈的碗中加入合適的鹽攪拌均勻后，放在一旁腌制20分鐘之后就可以瀝干凈水分備用，

準備材料：白蘿卜、鹽、清水、蒜末、小米辣、泡椒、泡椒水、白醋、白糖、紅酒1、首先將白蘿卜清洗干凈，

在備用的蘿卜中加入合適的糖攪拌均勻后腌制半個小時。

一、材料：青蘿卜，姜粉，精鹽，白糖1少許，辣椒面，芝麻，花椒粉，胡椒粉，少許生抽，清油。二、制

另外找一個干凈的碗并倒入生抽、白醋、蠔油、白砂糖攪拌均勻即可。

把蘿卜之中的水分瀝干或者擠干。

找一個干凈的玻璃罐子把準備好的梨塊和蘿卜片放在其中。

把之前調(diào)制好的料汁倒入在罐子里面后密封起來放在冰箱里面冷藏起來。

一天之后就可以取出食用，腌蘿卜就完成了。

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糖醋腌蘿卜的制作方法

所需材料：白蘿卜、生抽、陳醋、白zd糖、鹽。?

1、把蘿卜洗凈，然后切成片。

2、在蘿卜片中加入鹽，腌*30分鐘，屬腌出水分。

3、將蘿卜片中是水分擠出。

4、調(diào)糖醋汁，碗中倒入生抽，醋，攪拌均勻。

5、將糖醋汁倒入蘿卜片中。

6、蓋上保鮮膜，腌制24小時。

7、腌好的蘿卜片口感特別脆。

蘿卜的腌制方法大全

準備材料：蘿卜知2個（700g）、米醋300g、冰糖150g、紅辣椒4-5個、鹽10g

步驟一：白蘿卜洗凈去皮，切成大小均勻的條。

步驟二：蘿卜條中放入10g鹽拌勻，腌制10分鐘。

步驟三：調(diào)汁，碗中倒入300g醋。

步驟四：加入150g冰糖。

步驟五道：辣椒切段。

步驟六：腌制好的白蘿卜用清水洗凈，控干水分。

步驟七：蘿卜條放入干凈且無水無油的密封罐中，辣椒段也放入罐中。

步驟八版：倒入糖醋水。

步驟九：蓋上蓋子，腌制一天（腌權(quán)制三天會更入味，有微微的辣味），可放入冰箱中。

步驟十：成品。

日式腌蘿卜的制作方法

日式腌蘿卜的制作方法：

一、材料

白蘿卜300克、白醋6克、新鮮檸檬皮百1塊、新鮮橙皮1塊、糖10、鹽4克。

二、做法

1、白蘿卜度切片，先用鹽抓蘿卜片，然后腌制10分鐘左右，*出蘿卜味，然后水倒掉，蘿卜清洗待用。

2、罐子專里加糖/醋/鹽比例為小勺大小10:3:2。勺, 再取新鮮檸檬和橙皮刨下表面薄薄的一層皮。

3、然后全部倒入罐子，片刻蘿卜會出水，攪勻確保蘿卜都淹沒在汁中就行了。

4、密封冷藏，1-2天后便屬可食用。

怎樣腌制整個大蘿卜

準備材料：白蘿卜、鹽、清水、蒜末、小米辣、泡椒、泡椒水、白醋、白糖、紅酒

1、首先將知白蘿卜清洗干凈，對半切開，改刀切一下。

2、然后將切好的白蘿卜放入一個碗中，加入適量的道鹽，專腌制20分鐘，腌出的水倒掉。

3、接著倒入適量的清水，蒜末，小米辣，泡椒，泡椒水。

4、然后再放入適量的白醋，鹽，白糖，紅酒放入密封罐腌制一個晚上。

5、第二天就可以取出來享用，就這樣美味的腌白蘿卜就制作完成啦屬！

蘿卜小咸菜的幾種腌制方法 詳細

蘿卜的腌制方法：

一、酸辣蘿卜：味道酸甜、微辣。

主料：5000克鮮蘿卜洗凈切成比筷子稍粗、長約兩寸的條狀，曬成500克的蘿卜干。

配料：水2000克，醋e799bee5baa6e79fa5e98193e58685e5aeb931333365666230800克，鹽100克，白糖250克，十三香、辣椒油適量，味精少許。

1、將水、醋、十三香、鹽放入鍋中煮沸，?；饡r放入味精，放涼后備用；

2、將曬好的蘿卜干和辣椒油放入容器內(nèi)拌均勻，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器內(nèi)；

3、以后每天攪動一至兩次（最好用一雙固定的筷子），約7天即可食用。

二、開胃腌蘿卜：速成

主料： 白蘿卜1根，香菜適量。

輔料： 鹽適量，糖70克，醋60克，溫水半碗，雞精適量，油潑辣子適量。

1、蘿卜去皮切成小片用3匙鹽腌制1個小時，蘿卜出水了以后倒掉鹽水，用礦泉水把蘿卜條洗凈。

2、碗里裝好糖，加上半碗溫水入微波爐微波1分半，（用鍋子煮也行）糖溶化后加入醋就成糖醋汁。

3、把糖醋汁倒進蘿卜，拌勻，再加上少許的鹽和雞精，倒上油潑辣子，腌制4個小時就可以吃了。吃之前再撒上香菜。

擴展資料

蘿卜的食用宜忌：

1、蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食。

2、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食蘿卜。

3、蘿卜不宜與水果一起吃，日常飲食中，若將蘿卜與橘子同食，會誘發(fā)甲狀腺腫。

4、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應(yīng)加些醋來調(diào)和，以利于營養(yǎng)吸收。

5、生蘿卜與人參藥性相克，不可同食。以免藥效相反，起不到補益作用。

參考資料：百度百科：腌蘿卜，百度百科：蘿卜