你需要準(zhǔn)備：打蛋器、量勺、量杯、廚房稱、蛋糕模、打蛋盆、面粉篩、刮刀、刷子、轉(zhuǎn)臺、裱花袋、裱花嘴、

工具/材料

低筋面粉90克

準(zhǔn)備材料：白巧克力120克、奶油奶酪120克、雞蛋3個(gè)、6寸圓模1、在一個(gè)較小的碗中加入白巧克力，

色拉油50克

用雞蛋，低筋面粉和橄欖油攪拌，就可以做蛋糕了，具體做法如下：用料主料：雞蛋(白皮)5個(gè)、低筋面粉

細(xì)白糖80克

用小烤箱做蛋糕的方法步驟如下：所需原材料：1、主料：低筋面粉85克、糖60克、雞蛋4個(gè)、純牛奶6

牛奶50克

雞蛋5個(gè)

操作方法

蛋白霜：在稍微大一點(diǎn)的打蛋盤里放入5個(gè)蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態(tài)。

你需要準(zhǔn)備：打蛋器、量勺、量杯、廚房稱、蛋糕模、打蛋盆、面粉篩、刮刀、刷子、轉(zhuǎn)臺、裱花袋、裱花嘴、

蛋白里加入1/3的細(xì)砂糖（共50克砂糖），轉(zhuǎn)中高速打至細(xì)膩的泡沫，再加入1/3的細(xì)砂糖，轉(zhuǎn)高速繼續(xù)打至可呈現(xiàn)紋路的狀態(tài)。

蛋糕做法如下：材料1．低筋面粉：120克2．糖：45克3．塔塔粉：2克4．泡達(dá)粉

最后把剩下的糖都加入，繼續(xù)打至干性發(fā)泡的狀態(tài)，即是當(dāng)提起打蛋器的時(shí)候，蛋白能拉出一個(gè)短小直立的尖角。

準(zhǔn)備材料：白巧克力120克、奶油奶酪120克、雞蛋3個(gè)、6寸圓模1、在一個(gè)較小的碗中加入白巧克力，

蛋黃糊：在另外一個(gè)打蛋盤里放入5個(gè)蛋黃和30克細(xì)砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺。

用雞蛋，低筋面粉和橄欖油攪拌，就可以做蛋糕了，具體做法如下：用料主料：雞蛋(白皮)5個(gè)、低筋面粉

再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶。

用小烤箱做蛋糕的方法步驟如下：所需原材料：1、主料：低筋面粉85克、糖60克、雞蛋4個(gè)、純牛奶6

最后篩入90克低筋面粉，慢慢地?cái)噭蛑凉饣?xì)膩無顆粒。

蛋黃糊攪拌完畢后，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻。

最后把蛋黃糊盤中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細(xì)膩無顆粒。

把面糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊里面的大氣泡震出來。

放入烤箱預(yù)熱10分鐘，把蛋糕放入預(yù)熱好的烤箱的中層，上下火，170度，40分鐘。

蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻后就可以脫模了（可借助道具脫模）。

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

用電烤箱做蛋糕要準(zhǔn)備什么工具?

你需要準(zhǔn)備：

打蛋器、量百勺、量杯、廚房稱、蛋糕模、打蛋盆、面粉篩、刮刀、刷子、轉(zhuǎn)臺、裱花袋、裱花嘴、轉(zhuǎn)換器、抹刀。

①把烤板涂上牛油，鋪上牛油紙，再涂牛油和撒上面粉，倒去多度余的面粉。把圓形蛋糕盤反轉(zhuǎn)扣在烤板上，用手指沿糕盤邊勾畫一圈。問

②把榛子果仁放進(jìn)烤箱內(nèi)烘烤12～15分鐘，去皮(方法>>，保留1/3作裝飾用。將1/2分量的細(xì)砂糖與剩下的榛子果仁混和，放進(jìn)食品加答工機(jī)中。

③把榛子果仁磨成碎粉狀，或用螺旋刨刨也可。

④把果仁粉粒連糖放進(jìn)玻璃碗內(nèi)，加入粟粉。

⑤蛋白放進(jìn)金屬碗盆內(nèi)，用打蛋器或電動攪拌器攪打至直身，加入其余細(xì)砂糖繼版續(xù)攔打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖醬為止。

⑥加進(jìn)1/3榛子果仁茸，用刮鏟輕拌，可一手從中心插入由上而下舀起覆蓋及攪拌，一手朝反時(shí)針權(quán)方向轉(zhuǎn)碗盆，剩下的榛子果仁茸分2次加入。

家庭烤箱如何做蛋糕和面包

蛋糕做法如下：

材料

1．低筋面粉：120克

2．糖：45克

3．塔塔粉：2克

4．泡達(dá)粉：2克

5．食用油：75ML

6．鮮奶：90ML

7．雞蛋 200克

步驟：

1．先將2克泡達(dá)粉加入面粉中攪勻e799bee5baa6e997aee7ad94e4b893e5b19e31333337613834

2．將油、奶攪成奶昔狀

3．將攪入泡達(dá)粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免面粉出筋，都攪拌濕即可

4．將蛋白、蛋黃分開

5．蛋黃中加入一半糖攪勻，然后倒入剛才的面糊里。這時(shí)可以使勁攪勻了

6．將蛋白打發(fā)，打成粗泡時(shí)加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應(yīng)把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發(fā)蛋白是個(gè)最關(guān)鍵的過程喔

7．將三分之一蛋白放到面糊里順時(shí)針攪勻

8．將攪勻的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔

9．將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預(yù)熱烤箱喔

10．上下火6分鐘，然后加上錫紙，以免蛋糕的表面糊了，然后轉(zhuǎn)下火15分鐘，再轉(zhuǎn)上火15分鐘就OK了。

面包做法如下：

菜譜簡介

終于會做出正宗的面包了，無論是模樣還是味道都得到了家人與朋友的贊賞。這時(shí)候我的心里是很自豪的，面包？沒什么難的，只要悉心研究，不信拿不下它！ 在網(wǎng)上終于找到了手工揉出面膜的方法，因?yàn)楹玫拿姘仨毎衙嫒喑霰∧げ拍芾^續(xù)發(fā)面，否則烤出的面包就象石頭那么沉。當(dāng)然如果用面包機(jī)肯定不用這么費(fèi)勁，面與材料交給它就自動處理了，可是花700元買面包機(jī)只是用來揉面的話？那是不是有點(diǎn)大才小用??！

材料

雞蛋200克，牛奶或奶粉100克，酵母5克，鹽5克，面粉100克，糖20克

做法

1.首先和面要軟一些，材料用面粉、雞蛋、糖、少許鹽、酵母、牛奶或奶粉加適量水揉成軟面團(tuán)，原來都是不停的揉一小時(shí)，現(xiàn)在只需揉3分鐘就醒20分鐘，如此反復(fù)三次即可把面揉出薄膜。

2.揉出面膜后再進(jìn)行發(fā)面的程序，面發(fā)好后就做面包胚，做好后再醒發(fā)15到20分鐘。

3.最后烤箱200度預(yù)熱，上下火烤20分鐘后再倒換上下托盤（為的是下盤上色）烤10分鐘即可。

家用烤箱做面包和蛋糕的簡易做法

1、蛋白霜：在稍微大一點(diǎn)的打蛋盤里放入5個(gè)蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態(tài)。

2、蛋白里加入1/3的細(xì)砂糖（共50克砂糖），轉(zhuǎn)中高速打至細(xì)膩的泡沫，再加入1/3的細(xì)砂糖，轉(zhuǎn)高速繼續(xù)打至可呈現(xiàn)紋路的狀態(tài)。

3、最后把剩下的糖都加入，繼續(xù)打至干性發(fā)泡的狀態(tài)，即是當(dāng)提起打蛋器的時(shí)候，蛋白能拉出一個(gè)短小直立的尖角。

4、蛋黃e69da5e887aae79fa5e9819331333366303065糊：在另外一個(gè)打蛋盤里放入5個(gè)蛋黃和30克細(xì)砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺。

5、再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶。

6、最后篩入90克低筋面粉，慢慢地?cái)噭蛑凉饣?xì)膩無顆粒。

7、蛋黃糊攪拌完畢后，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻。

8、最后把蛋黃糊盤中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細(xì)膩無顆粒。

9、把面糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊里面的大氣泡震出來。

10、烤箱預(yù)熱10分鐘，把蛋糕放入預(yù)熱好的烤箱的中層，上下火，170度，40分鐘。

11、蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻后就可以脫模了（可借助道具脫模）。

家用烤箱可以用來加工一些面食。如面包，pizza，也可以做蛋塔、小餅干之類的點(diǎn)心。還有些烤箱可以烤雞肉。做出的食物通常香氣撲鼻。家用電烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。

擴(kuò)展資料：

在烘烤任何食物前，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間?？鞠漕A(yù)熱約需10分鐘，不足的話可能會未達(dá)到指定溫度，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別注明上下火溫度的，將烤盤置于中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時(shí)，除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫，不然此時(shí)通常都是將上下火溫度相加除以二，然后將烤盤置于上層即可，但仍需隨時(shí)留意表面是否過焦。

參考資料：

百度百科-家用烤箱

在家自己用小烤箱怎么做蛋糕？

準(zhǔn)備材料：白巧克力120克、奶油奶酪120克、雞蛋3個(gè)、6寸圓模

1、在一個(gè)較小的碗中加入白巧克力，知然后將碗放入熱水中浸泡，直到白巧克力融化。

2、將雞蛋按蛋清和蛋黃分開，然后將道蛋白放入冰箱冷藏?；?/p>

3、將融化的白巧克力、奶油奶酪、蛋黃放在一起，然后用攪拌機(jī)將其攪拌均勻。

4、取出冷藏的蛋白，打發(fā)至濕性狀態(tài)（即大彎鉤狀態(tài)），然后取1/3蛋白放入蛋黃糊內(nèi)。

5、翻拌均勻，答再倒入剩余蛋白翻拌至均勻無顆粒。

6、在模具內(nèi)鋪好油紙，然后將蛋糕糊從較高處倒入模具內(nèi)，保證蛋糕糊表面均勻沒有氣泡。

7、烤箱預(yù)熱170度后，?將模具放入烤箱，先170度烘烤15分鐘，再調(diào)至150度15分鐘；烤好后燜15分鐘后取出即可。

如何使用家庭烤箱做蛋糕？

用雞蛋，低筋面粉和橄欖油攪拌，就可以做蛋糕了，具體做法如下：

用料

主料：雞蛋(白皮)5個(gè)、低筋面粉1小碗

輔料：橄欖油5毫升、綿白糖6勺、檸檬半個(gè)

1、5顆雞抄蛋蛋清蛋黃分離，用工具和用蛋殼都可以。

2、分兩次加入每次3勺白糖，攪拌。

3、加入半個(gè)檸檬的檸檬汁。

4、加入一紙罐250ml純牛奶。

5、一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒加入面粉。

6、要攪拌均勻，還可以加入少量橄欖油，攪成zhidao面糊。

7、烤盤上涂抹均勻少量橄欖油，倒入蛋糕糊

8、烤箱調(diào)到210度溫度，烤22分鐘左右。

9、成品。

注意：

攪拌的時(shí)候一定要攪拌均勻，糖要少量多次的加。