做法一：蘿卜絲用水焯一下，一定要開(kāi)著鍋蓋焯，這樣蘿卜的辛辣氣就會(huì)揮發(fā)掉。二：蝦皮用熱油炒一下

炸面丸子是北方的一種特色美食，只有在特殊的節(jié)日才能享用，今天來(lái)分享怎么制作美味的炸面丸子。一起來(lái)學(xué)學(xué)吧。

準(zhǔn)備材料:饅頭、面粉、食用油、蘿卜、粉絲、蔥、姜、鹽、辣椒粉、胡椒粉。1、將饅頭撕成小塊，去掉表面

工具/材料

·面粉 500克

如果喜歡那種樹(shù)脆的，可以用雞蛋跟炸熟的柔搞起或者和面中，這種炸出來(lái)的丸子會(huì)很舒脆。不喜歡那種書(shū)脆的，

·雞蛋 2個(gè)

·鹽 適量

·發(fā)酵粉 適量

食材主料黃米面300g白糖100g輔料油500ml步驟1.黃米面加白糖！

·蒜 適量

·姜 適量

操作方法

第一步把雞蛋、鹽、發(fā)酵粉、蒜末、姜末、面粉、溫水?dāng)嚢璩缮晕⑾∫稽c(diǎn)的面糊，然后將和好的面，餳30分鐘，讓其充分發(fā)酵。

炸白面丸子的做法主料 中筋面粉1000g 白蘿卜500 五香粉6g

鍋中放油，把油燒熱，油溫最起碼能讓面丸炸好后膨脹。

地瓜丸子各地的做法都不太一樣，大體有兩種：第一種方法：復(fù)雜些材料： 糯米粉1小

用勺子把餳好的面多次少量的放如油鍋中，炸開(kāi)。

材料番薯白糖面粉油做法1.紅薯洗凈，去掉頭尾，放在蒸籠里大火蒸熟2.熟紅

炸熟后，就可以撈出來(lái)控油裝盤(pán)了。

做法一：蘿卜絲用水焯一下，一定要開(kāi)著鍋蓋焯，這樣蘿卜的辛辣氣就會(huì)揮發(fā)掉。二：蝦皮用熱油炒一下

這樣好吃又好看的炸面丸子就完成了。

面丸子里面可以加雞蛋、鹽、發(fā)酵粉、蒜末、姜末。做法：1、和面（把雞蛋、鹽、發(fā)酵粉、蒜末、姜末

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

油炸五香面丸子怎么做

做法

一：蘿卜絲用水焯一下，一定要開(kāi)著鍋蓋焯，這樣蘿卜的辛辣氣就會(huì)揮發(fā)掉。

二：蝦皮用熱油炒一下，去腥，而且蝦皮還格外香脆。

三：放一些大米飯或者饅頭渣，這樣就可以少放一些面粉，就不會(huì)發(fā)粘，，靠近外面的大米粒炸一下有鍋巴的感覺(jué)，口感非常好。

四：放1--2個(gè)雞蛋增加蛋白質(zhì)的含量，也增加丸子的粘度。

五：放一點(diǎn)點(diǎn)泡打粉會(huì)有蓬松的口感。

最后放蔥姜碎、鹽、五香面、雞粉和少許淀粉調(diào)和起來(lái)就可以炸了。

六：炸的時(shí)候一定要少放，每一次都放3--5顆丸子，這樣才可以保持油鍋的高溫度，才可以達(dá)到外焦里嫩的口感。由于都是熟的，不需要太長(zhǎng)時(shí)間。

七：用小鍋炸丸子，這樣鍋里放一點(diǎn)油就會(huì)達(dá)到一個(gè)丸子的高度，炸到后來(lái)可以把鍋傾斜一點(diǎn)提高油的水平面，仍然可以很好地炸；炸完之后，可以把油倒入事先準(zhǔn)備好的辣椒面或者花椒粒的碗里，用高溫把花椒或者辣椒炸熟，順便做出來(lái)辣椒油或者花椒油，也不用吃剩油了。

做好這幾步，蘿卜絲丸子就會(huì)非常好吃。

關(guān)于網(wǎng)絡(luò)傳說(shuō)的白蘿卜和e5a48de588b6e79fa5e9819331333339666161胡蘿卜不能同時(shí)烹飪的問(wèn)題，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家范志紅教授說(shuō)過(guò)，這是誤傳，許多東西都是故弄玄虛，搞了許多相克的食物表，沒(méi)有更多的道理，其實(shí)蘿卜和胡蘿卜可以一起吃的，我們每一餐吃的東西越雜越好。她還說(shuō)：胡蘿卜只有一部分營(yíng)養(yǎng)素是脂溶性的，需要油炒，絕大多數(shù)不是脂溶性的，所以生吃也是非常好的，只要吃進(jìn)去就比不吃強(qiáng)。

炸面丸子里面都加什么調(diào)料能蓬松起來(lái)

面丸子里面可以加雞蛋、鹽、發(fā)酵粉、蒜末、姜末。

做法：

1、和面（來(lái)把雞蛋、鹽、發(fā)酵粉、蒜末、姜末放在面粉中，用溫水和面，水以不燙手為宜，面要稀一點(diǎn)），面和好后要餳30分鐘，保證發(fā)酵粉源充分發(fā)揮作用。

2、鍋中放油。注意油溫要高，保證面丸放進(jìn)鍋立刻膨脹。zhidao

3、用勺子把餳好的面放到鍋中，一次不要放太多，開(kāi)炸。

4、炸到面丸子呈金*的就行了，可以裝盤(pán)了。注意：1、和面要用溫水，并餳30分鐘，這個(gè)過(guò)程一定牢記。2、炸丸子時(shí)，油溫要高，但千萬(wàn)注意別起火。

炸面丸子的做法，就是全是面炸的，里面還有氣泡，好像是發(fā)面的，，一朋友她媽媽做的，很好吃

準(zhǔn)備材料百:饅頭、面粉、食用油、蘿卜、粉絲、蔥、姜、鹽、辣椒粉、胡椒粉。

1、將度饅頭撕成小塊，去掉表面的一層饅頭皮然后用水泡開(kāi)。

2、將充分浸泡的饅頭攪拌捻成碎渣，過(guò)濾去除多余的水。知

3、將粉絲用熱水泡道發(fā)后切碎，蘿卜、蔥、姜切成碎末。

4、將切碎的餡料和饅頭碎倒入一起，然后加入八角粉、版胡椒粉、辣椒粉、鹽。

5、再加入面粉然后用筷子將所有餡料進(jìn)行充分?jǐn)嚢柚钡阶兂扇鐖D所示的權(quán)狀態(tài)。

6、在鍋中倒入油加熱至八成熟，然后擠出丸子的形狀下鍋煎炸。

7、至丸子炸成金*即可撈出控油冷卻。

油炸純面丸子如何和面？

如果喜歡那種樹(shù)脆的，可以用雞蛋跟炸熟的柔搞起或者和面中，這種炸出來(lái)的丸子會(huì)很舒脆。不喜歡那種書(shū)脆的，可以發(fā)點(diǎn)兒面，可以做那種發(fā)面兒的，炸出來(lái)松軟可口。

油炸面丸子怎么做，河南的人叫面濤

這個(gè)要饅頭的