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電飯保做蛋糕原料： 雞蛋、牛奶、白糖、面粉；沒用稱子稱量分量，沒有電動(dòng)打蛋器
在家就能做的美味電飯鍋蛋糕，一起來了解一下吧。
制作過程 ：1）蛋黃糊：蛋黃4個(gè)，細(xì)砂糖30g，自發(fā)粉100g，沙拉油40ml一勺，牛奶45ml
工具/材料
雞蛋 4個(gè)、面粉 3勺、牛奶 6勺、白糖 5勺、蜂蜜 少許、鹽 一點(diǎn)點(diǎn)
1把雞蛋的蛋清蛋黃分離，把蛋清打發(fā)，蛋清打發(fā)到旋轉(zhuǎn)容器時(shí)不流淌，拿起打蛋器時(shí)有個(gè)小尾巴不滴落就可以了
操作方法
首先我們拿出4個(gè)雞蛋，然后把蛋黃、蛋清分離，一定要分離開哦！
用什么不重要 主要還是方法 用自己家的電飯鍋也能做蛋糕的下面給你個(gè)簡單的配方吧 用壓力鍋 電飯鍋
然后我們開始打蛋，現(xiàn)在蛋清里加一點(diǎn)糖和一點(diǎn)點(diǎn)鹽，接著用打蛋器打發(fā)，等泡越多的時(shí)候，我們加一勺糖，等打到粘稠的時(shí)侯，再加一勺糖，最后打發(fā)到放一跟筷子，筷子不會(huì)倒，就可以了。
用壓力鍋?zhàn)?無法控制時(shí)間和火候.發(fā)起來了,一遇見風(fēng)就變樣了,還不好吃 不如用電飯褒做的好:
接著我們要開始準(zhǔn)備蛋黃了，先放兩勺糖，三勺面粉、六勺牛奶，然后攪拌均勻，沒有面疙瘩就可以了。
電飯保做蛋糕原料： 雞蛋、牛奶、白糖、面粉；沒用稱子稱量分量，沒有電動(dòng)打蛋器
然后我們先倒一半的蛋清到蛋黃糊中，然后上下翻轉(zhuǎn)攪拌，切記不要轉(zhuǎn)圈攪拌，等攪拌均勻之后，再把剩下的一半倒入、攪拌。
按量打蛋，一般來說是以4個(gè)為標(biāo)準(zhǔn)的，之后將蛋清分離了。用打蛋器打蛋清，開始加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，為了突出甜味
在“祖?zhèn)鳌钡碾婏堝佸伒姿⒁粚佑?，然后把蛋糕糊倒進(jìn)去，然后顛一顛，這樣里面的氣泡才能被顛出來。
制作過程 ：1）蛋黃糊：蛋黃4個(gè)，細(xì)砂糖30g，自發(fā)粉100g，沙拉油40ml一勺，牛奶45ml
最后，我們蓋上蓋子，按上“蛋糕”鍵，如果家里面的電飯鍋沒有這個(gè)功能的話，也可以選擇“煮飯鍵”，然后靜靜的等待。
1把雞蛋的蛋清蛋黃分離，把蛋清打發(fā)，蛋清打發(fā)到旋轉(zhuǎn)容器時(shí)不流淌，拿起打蛋器時(shí)有個(gè)小尾巴不滴落就可以了
彈指一揮間，就“煮”好了，我們把蛋糕倒扣出來，然后放涼，就可以吃了，不夠甜的話，還可以加一點(diǎn)蜂蜜。
用什么不重要 主要還是方法 用自己家的電飯鍋也能做蛋糕的下面給你個(gè)簡單的配方吧 用壓力鍋 電飯鍋
擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。
如何用電壓力鍋?zhàn)龅案?/p>
電飯保做蛋糕
原料：
雞蛋e5a48de588b6e79fa5e9819331333264646466、牛奶、白糖、面粉；
沒用稱子稱量分量，沒有電動(dòng)打蛋器，沒有篩子，都可以做！
材料及準(zhǔn)備
電飯鍋：功率500W；容量2.5L
材料：
雞蛋3到4只、牛奶（250ml）僅需半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以）
做法:
1、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中
2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中（視乎自己的口味，喜歡甜的就放多一些），用湯匙攪勻；然后加上半盒牛奶，再攪勻；再加入面粉，一邊加一邊上下翻拌勻（切勿劃圈），直到拌成略稠的蛋糊（覺得過稠就加牛奶，覺得過稀就加面粉）
沒有過篩的面粉到蛋糊里會(huì)起粗粒。
所以拌的時(shí)候要順手用湯匙把面粉粗粒壓扁并使之化開。當(dāng)然湯匙不可能把它壓得很細(xì)膩的，請(qǐng)讓我們?nèi)菰S一點(diǎn)點(diǎn)缺陷存在吧
3、拌好的蛋糊放一邊，我們來打蛋白。將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點(diǎn)鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個(gè)方向劃圈打（千萬不要換方向?。。?，直到打發(fā)成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會(huì)掉下來的狀態(tài)。這一步非常關(guān)鍵，蛋糕能不能發(fā)起來就看它了?。。?p>4、將打發(fā)的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻?yàn)橹埂?p>5、電飯鍋內(nèi)壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關(guān)，當(dāng)開關(guān)跳閘的時(shí)候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動(dòng)幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然后再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關(guān)
6、煮飯開關(guān)再跳的時(shí)候，不要理它，等15~20分鐘左右，再按一次；第三次跳閘后，還是要不理它；約20分鐘后打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測一下，如果牙簽可以很干爽地拔出來，說明蛋糕OK了，可以出鍋了
怎么用蘇泊爾電壓力鍋?zhàn)龅案猓?/p>
主料：雞蛋5個(gè)、白糖5小勺、面粉1碗?
輔料：食用油小半碗
1、準(zhǔn)備好原材料。
2、高壓力鍋知內(nèi)膽擦干水抹道上油。
3、把糖一次性倒入蛋盆內(nèi)。
4、準(zhǔn)備打蛋器。
5、將糖和蛋打到這回個(gè)狀態(tài)，提起打蛋器不會(huì)滴下來便可。
6、面粉過篩倒入打發(fā)好的蛋盆里。
7、再倒入花生油迅速答攪拌。
8、倒入油后攪拌均勻快速倒入事先準(zhǔn)備的壓力鍋內(nèi)膽中。
9、用力震下氣泡，按下蛋糕鍵，耐心等待。
10、等壓力鍋嘟嘟響的時(shí)候關(guān)火倒扣出來。
11、蛋糕出爐啦。
怎樣用美的電壓力鍋?zhàn)龅案?/p>
按量打蛋來，一般來說是以4個(gè)為標(biāo)準(zhǔn)的，之后將蛋清分離了。
用打蛋器打蛋清，開始加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，為了突出甜味，放入一勺糖，繼續(xù)打。當(dāng)?shù)扒灞淮虺上聢D濃度時(shí)源，加入第二勺糖，繼續(xù)打。
沒有準(zhǔn)確記時(shí)，大該4、5分鐘，蛋清濃百度基本上達(dá)到要求時(shí)，用筷子順時(shí)針在攪動(dòng)2、3分鐘，就會(huì)變成奶油狀，而且筷子上的不會(huì)掉下來。度
在蛋黃里加入2勺糖，3勺面粉，6勺牛奶。
攪動(dòng)一會(huì)兒，成為糊狀。
將奶油狀蛋清放入，上下攪動(dòng)，使蛋問清與蛋黃充分融合。
電壓力鍋底部放少許油，將攪動(dòng)好的糊糊倒入電壓力鍋，抖動(dòng)鍋，使氣泡散出。按下煮飯鍵，25分鐘答后，我的沒有自動(dòng)跳到保溫，于是手動(dòng)關(guān)掉電源，等了4、5分鐘后打開。?
電壓力鍋如何做蛋糕視頻
制作過程 ：
1）蛋黃糊：蛋黃4個(gè)，細(xì)砂糖30g，自發(fā)粉100g，沙拉油40ml一勺，牛奶45ml
2）蛋白糊：蛋白4個(gè)，白醋少許，細(xì)砂糖40g
做法：
1）蛋黃依此加入油、牛奶、糖拌勻；分次篩入低粉，zhidao 用筷子打勻。
2）蛋白加入醋打至起大泡，分三次加入糖打至干性發(fā)泡。一定要打至干性發(fā)泡(可以豎起一根筷子不倒)，這一步很關(guān)鍵，直接決定最后成品的口感。
3）將三分之一打發(fā)好的蛋白糊倒入蛋黃糊中，用飯勺輕快地由底部版往上拌勻，再加入三分之一蛋白糊，輕快地由底部往上拌勻，把蛋黃糊倒回權(quán)剩余的三分之一蛋白糊中，同樣用飯勺輕快地由底部往上拌勻。不要畫圈。
4）在鍋內(nèi)刷上一層薄油，倒入面糊，輕震兩下，以震破大的氣泡。蓋好鍋蓋，按煮飯鍵3分鐘即可。
怎么用電壓力鍋?zhàn)龅案猓?/p>
1把雞蛋的蛋清蛋黃分離，把蛋清打發(fā)，蛋清打發(fā)到旋轉(zhuǎn)容器時(shí)不流淌，拿起打蛋器時(shí)有個(gè)百小尾巴不滴落就可以了
2先把蛋黃打散，加入適量的食用油，牛奶，白糖，面粉繼續(xù)攪拌成糊狀（有條件可以把面粉過下篩，不要順時(shí)針畫圈攪拌，不然面粉會(huì)出筋，做出的蛋糕就不松軟度了，要用翻拌的手法，或者畫十字）3把剛才打發(fā)好的蛋白防止稀水在打發(fā)幾下，然后加入適量的玉米淀粉，順時(shí)針像打發(fā)蛋知白是那樣用力攪勻
4把蛋黃糊里倒入一半的打發(fā)好的蛋白霜，攪勻后在倒入剩下蛋白霜，同樣是用翻拌的手法拌勻，直到里面看不到蛋白就可以了（攪拌時(shí)把壓力鍋或者電飯道煲預(yù)熱內(nèi)下）
5把拌好的面糊倒入預(yù)熱好的鍋里，（不用抹油哦，抹油會(huì)影響蛋糕發(fā)起來)壓力鍋按任意功能鍵都可以，因?yàn)樽龅案鈺r(shí)排氣閥是不用關(guān)的（關(guān)上排氣閥蒸汽出不去，蛋糕像蒸的的不像烤的了)不會(huì)上氣自動(dòng)跳閘也就不好使.我們自己記下時(shí)就好容了.電飯煲按下煮飯鍵跳閘后在按下.壓力鍋和電飯煲都是30分鐘就可以了.
6：30分鐘后美味的蛋糕就好了（因?yàn)槊總€(gè)人用的食材多少都不一樣，時(shí)間可以自己掌握，感覺熟了可以打開蓋子用牙簽扎下看看，牙簽沒有帶出蛋糕組織就熟了)
