操作方法

星期一：早餐：酸奶一杯，葡萄干10顆，全麥面包兩片午餐：芹菜二米粥材料：芹菜100克、大米100克、小米100克做法：1、將芹菜洗凈，切成小段;大米。小米淘洗干凈。2、鍋上火，加適量清水，放入大米、小米煮粥，先用旺火燒開后改用小火煮20分鐘，加入芹菜段再煮5分鐘即可。晚餐：水煮菜1碗或生菜沙拉一份，可用醋和鹽粒調(diào)味，請(qǐng)勿加熱量高的沙拉醬。紅綠豆珧柱瘦肉湯（1~2碗）。紅綠豆珧柱瘦肉湯材料：豬瘦肉60克、珧柱、紅豆、綠豆各15克。做法：①珧柱洗凈，浸軟撕碎；豬瘦肉洗凈，切片；紅豆、綠豆洗凈，清水浸半小時(shí)。②把全部原料放入鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸后，中小火煲2小時(shí)，調(diào)味即可。

星期二：早餐：豆?jié){一碗、全麥面包兩片、雞蛋一個(gè)午餐：番茄豆腐豆芽湯材料：大紅番茄1個(gè)(約100克)、北豆腐半盒(約100克)、豆芽菜50克、香菜少許調(diào)料：鹽2小匙做法：1、將番茄洗凈切塊，豆腐成切小方塊，豆芽菜去根，洗凈，香菜洗凈切段。2、鍋中放清水、豆腐塊，開鍋煮5分鐘，再加番茄塊、豆芽菜略煮，放鹽調(diào)味，撒上香菜段即可。晚餐：水煮菜1碗或生菜沙拉一份，可用醋和鹽粒調(diào)味，請(qǐng)勿加熱量高的沙拉醬。海帶雪梨番茄湯（1~2碗）。海帶雪梨番茄湯材料：海帶；雪梨；番茄；無(wú)花果；蜜棗；瘦肉；陳皮少許；鹽適量。做法：①瘦肉洗干凈，汆燙后再?zèng)_洗干凈。陳皮浸軟刮去瓤。煲滾適量水，②下海帶、雪梨、番茄、無(wú)花果、蜜棗、瘦肉、陳皮。③煲滾后改慢火煲2小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。

星期三：早餐：一杯牛奶、一個(gè)花卷，一個(gè)蘋果午餐：熘魚片材料：草魚取中段1條、木耳10克、廣東菜心50克調(diào)料：色拉油2大匙、鹽1小匙、料酒1小匙，干淀粉、水淀粉、蔥、姜各少許做法：1、將草魚收拾干凈，切片，沾裹干淀粉用溫油滑熟;木耳泡發(fā)，洗凈;廣東菜心擇洗干凈;蔥、姜切末。2、鍋中倒入色拉油燒熱，放入蔥、姜末爆香，再加入魚片、木耳、菜心炒勻，加鹽、料酒調(diào)味、倒水淀粉勾薄芡即可。晚餐：水煮菜1碗或生菜沙拉一份，可用醋和鹽粒調(diào)味，請(qǐng)勿加熱量高的沙拉醬。什錦烏龍粥（1~2碗）材料：生薏苡仁30克，冬瓜仁100克，紅小豆20克，干荷葉、烏龍茶適量。做法：①將前3種原料淘洗干凈，一同放入鍋內(nèi)，加水煮至豆熟。②放入用粗紗布包好的干荷葉、烏龍茶，再煮7-8分鐘，取出紗布包，即可食用。

星期四：早餐：黑米紅豆粥一碗，一個(gè)煮雞蛋，一蝶涼拌蘿卜絲午餐：芹菜炒墨魚材料：芹菜150克、墨魚150克，蔥花、紅椒絲、黃椒絲各少許調(diào)料：色拉油1大匙、鹽1小匙、雞精1小匙做法：1、將芹菜擇洗干凈，切段;墨魚清除內(nèi)臟，洗凈，切段后改花刀，用開水汆燙，瀝干水分。2、鍋內(nèi)倒入色拉油燒熟，放入蔥花爆香，放入芹菜段翻炒幾下，再放入墨魚花、紅椒絲、黃椒絲炒勻，最后加入鹽、雞精調(diào)味拌勻，裝盤即可。 晚餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份(仍然不可以加沙拉醬)。赤小豆粥（1~2碗）材料：赤小豆250克，大米100克，食鹽、味精少許。做法：赤小豆、大米淘凈入鍋，加水適量，用武火燒沸，再用文火熬成粥。

星期五：早餐：紅薯大米粥一碗，一個(gè)咸鴨蛋午餐：玉米須菊花粥材料：玉米須10克、菊花10克、大米200克調(diào)料：鹽1小匙做法：1、將新鮮玉米須以溫水略泡，沖洗干凈。菊花去蒂，摘下花瓣，洗凈。大米淘洗干凈。2、鍋內(nèi)倒入清水、玉米須，煮10分鐘后濾去玉米須，加入大米煮至粥成，再放入 鹽、菊花、玉米須，略滾即成。晚餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份(仍然不可以加沙拉醬)。海帶雪梨番茄湯（1~2碗）（做法參照上文）

星期六：早餐：紅薯大米粥一碗，一個(gè)咸鴨蛋午餐：燕麥片粥材料：燕麥片200克做法：鍋上火，倒入適量水，放入燕麥片，燒開后用小火煮至麥片熟爛、濃稠即可。晚餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份(仍然不可以加沙拉醬)。赤小豆粥（1~2碗）（做法參照上文）

星期日：早餐：蒸蛋羹、一個(gè)饅頭、一個(gè)蘋果午餐：絲瓜燉豆腐材料：絲瓜1根、豆腐1盒、金針菇50克、蔥1段調(diào)料：色拉油1大匙、水淀粉1大匙、鹽1小匙、雞精1小匙、香油1小匙做法：1、將絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀塊;豆腐切成小方塊，在沸水里焯一下，撈出瀝干水;蔥切末。2、鍋內(nèi)倒入色拉油燒熱，放入蔥末爆香，在放入絲瓜塊、豆腐塊、金針菇翻炒，加入鹽，雞精調(diào)味，倒入水淀粉勾芡，淋上香油即可。 晚餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份(仍然不可以加沙拉醬)。海帶雪梨番茄湯（1~2碗）（做法參照上文）